简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：정호윤///조완진///프라오/
- 导演：皮亚·马莱斯/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：谍战/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-19 04:24
- 简介：1食(🧛)堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油的(de )正确(🚦)(què )方(🎓)法(🍽)3川菜(🐵)(cài )十(😢)大经典名(míng )菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地大家(jiā )今天分1食堂(🔪)(táng )毛血旺(😃)的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成(chéng )段(📐)豆腐皮两张切成长条准(🤠)备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入(🥘)盆中2鱿(Ⓜ)(yóu )鱼(😤)须(😹)和鱿鱼筒(🎅)各一个先把(bǎ )鱿鱼须(🏨)切成段再(zài )把鱿鱼(👄)筒切(🍙)下来撕掉外(wà(❓)i )膜在表面打上花刀(dāo )切成段放进去(qù )小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条(🧣)先斩(zhǎn )去头部再切成小(💪)段和鸭血放进一个盆中(⏸)再舀入切(qiē )好的鱿(🔀)鱼备用(✳)(yòng )4毛肚二(èr )两左右(💂)切(qiē(🍕) )成长(🔢)条一起放入盆中(zhō(🚦)ng )小葱一根切成斜片(piàn )生姜一块(kuài )切成姜片一(yī )起放入大(dà )碗中再放入后一小把(⛹)红干椒一小把(🍯)(bǎ )麻(🈯)椒取(🔳)一个小盆(😮)(pén )盛有(✡)一把花椒和(hé(🛀) )一把(🥂)红干(gàn )椒备用5小葱(🦅)几根切成葱花放进去(📿)小盆(pé(🎏)n )中蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱(🌉)花放(🕖)在一起(qǐ )等食材备(🎋)好(😠)以后以后我(🆔)(wǒ )们开始烹(📎)饪6起锅烧水(😲)水开后(🔀)倒入水黄豆芽豆腐皮(pí(🎾) )和宽粉用勺(👺)(sháo )子晃动一(👗)下几下焯(🛳)水一分(🌦)钟捞出控(😻)水布袋(dài )中盆(pé(🈸)n )中(😷)7等(⛷)水(shuǐ )立即烧开(⛓)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料(🍐)酒5克去腥用勺子(🌓)来回滑(⤴)动几下(🛂)使食材(cái )受(shòu )热均(😌)匀(😧)8焯水一分钟(🗾)捞出(chū )控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入(rù )水葱姜和(🔽)大料爆(🌏)香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒(🤵)化开炒出红油10添(📹)入适(⏫)量的(de )清水参(😖)加生抽10克白糖2克(💙)胡(👆)(hú )椒粉2克均匀搅拌化开(🐶)调料(🍷)煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽(🦂)豆腐(🕸)皮和宽粉开大火煮一分(fè(👰)n )钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(💊)后(♌)(hòu )取出(chū )盆中排(pái )第五等(dě(➖)ng )汤汁(👜)再(🌶)一次(🚗)涌动后慢慢倒入毛肚(🌺)鳝(🚒)鱼(🍘)鸭(yā )血和(hé )鱿鱼12开(kāi )大(🌕)火煮3分钟捞出后盛有汤盆(⛱)中13再(✂)浇(jiāo )上(shàng )注意(yì )适量(liàng )的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱(🚶)(cōng )花14锅(🤒)中留底油添入(🙂)半勺食用油(🎞)倒(dǎo )入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻(🕯)炒炒出香味以(🔑)后(🈴)关火(📫)15再把热油泼(pō )在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(dú )点缀16那样最(🌰)好到这里这道麻辣(🤓)鲜香的(🌇)毛血旺就做了了要会了(🕠)就在家试一下(📌)吧下(xià(😝) )面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮(pí )宽粉(🔑)鸭血鳝鱼(💧)毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆(dòu )芽生姜(🚊)红干椒(🥓)(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老(🎯)(lǎo )抽料(🎤)酒(🔐)豆瓣酱麻辣(🎬)火锅料2毛(🅱)血旺浇油的正确方法1方法一1净辣(là )椒(jiāo )油300克郫(🐅)县(😞)豆(dòu )瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精(🚘)细加工花生油约240千(🐡)克大葱(⛅)100克老(🏧)姜100克(kè )洋葱150克(😁)番茄沙司约150克紫草20克(💑)红(🎦)蔻10克(kè(🍖) )香根10克茴(❎)香15克桂皮(pí )8克香叶8克(♎)甘草(😇)10克草果(🌒)5个肉蔻10克(kè(💨) )山奈8克胡萝卜(bo )100克(🏾)香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣(🐂)酱和鱼(🕹)香泡(🥎)海椒排(🈶)斩(📵)成细末盛入(🚥)(rù )盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和(🎄)200克清(qīng )水调(🔟)匀3大葱(♍)和老姜用(🤓)刀拍松拍松下(💆)(xià )次炸制时容易(yì )出味洋(yáng )葱切成48厘(🗻)(lí )米见方的(de )洋葱块(kuài )胡萝卜切大片(🚡)香根茴(huí )香红(hóng )蔻(👐)桂皮香叶(yè )甘草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻和(💞)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🔦)干或擦水(⛴)分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制(🈂)花(💚)(huā )生(shē(🧔)ng )油烧至三成(chéng )热时排(pá(😰)i )列盛有大葱老姜(🏆)茴香(xiāng )香根桂皮红(♉)蔻香叶甘草草(✍)果肉蔻山奈用(👝)中小火使油温很(😋)缓(🈁)慢(🐅)增加至(🙎)五成热小(🍷)火熬(🔱)(á(⌚)o )严(🖲)重的限(xià(🏯)n )制20分钟左右吧(🥒)待各料均被(🕹)烧(shāo )至(zhì )金(💾)黄色而且香味充(chōng )分融(🆗)于油中时用漏(🛺)勺捞出料(lià(🙉)o )渣(🍅)弃之不用5再(zài )上火把锅(🆚)里的油烧(shāo )热(🎆)(rè )下番茄沙司(🎦)用小火(🛳)煸12分钟至油(🍆)色发红时再倒入其余的精细(🕌)加工花生油再(🧖)左面参加调匀的(🈲)辣椒粉豆瓣酱(👭)泡辣(🦂)椒(➰)紫草(👭)及洋葱胡(hú )萝卜和香(⛄)菜根并(🤘)不停顺同一(🐮)方(😯)向搅(jiǎo )出2做法二(èr )1野山椒(🌛)青美(mě(〽)i )人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(🏓)藤椒油3克盐(yá(🚑)n )2克(👹)白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(😈)(shuǐ )150克老油50克芝麻(🔔)5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗(⛑)冷的淡盐水再把鸭(❄)血(🥃)就滴到碗(⬇)里(🥑)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(yún )还没血液静置20分钟(🚻)半(🎌)小时后凝(🥈)化成块(🕳)再放(fàng )进去(🆓)热水中(📦)蒸熟木盒(👻)切(🔑)成(🥔)小块(🌙)即可(⛓)3将A料飞水(🎓)(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮(🤞)熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🔧)州咸菜切(🛷)厚片加野山椒老(📈)姜(🌚)蒜片炒香(😸)放鲜花椒(🕒)(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(🏜)好(hǎ(📺)o )味后(hòu )加全部(🏜)原料烧至更加入味起锅(🎥)5将(jiā(🔛)ng )干辣椒节(jiē )青美人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热(🤨)的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🛹)豆芽姜大蒜葱(🌃)郫县豆瓣酱蒜蓉(⚪)辣(là )酱(jiàng )火锅底料生抽蚝(🚤)油老抽白胡椒粉鸡精料(🍖)(liào )酒白砂糖花椒干辣(là )椒白(🌺)芝麻2我们先把大(dà )虾(xiā(🎈) )剪一下虾须然后再把虾(🔃)线可以去(qù )除碱水冲(🚔)洗(📢)干净滴入(🐷)几滴柠(😴)檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿肉(🧛)后再(zài )切(🦉)成片放在盘中4鸭血洗(xǐ )干(🏋)净切成片5毛肚清(🌶)(qīng )洗干净(⛩)切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎(⬆)剁(🦃)(duò )成蒜末香(🖌)葱切成葱花生姜切(qiē )成片(🎃)豆芽洗干(🛍)净7锅中(🛋)一并(🏬)加(🤴)入适(👺)量的食用油油(🧣)温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅(guō(💞) )中(zhōng )炒出香(🤝)味(⏹)8加一勺(🎯)郫县豆瓣酱蒜(🔏)蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红(🏥)油(👧)舀入的清水(🍗)大火烧开9汤(tā(🐴)ng )中放盐白(bái )砂糖(🚦)生抽老(lǎo )抽(🚬)蚝油胡椒粉(fě(🕓)n )鸡精料(🧛)酒煮(zhǔ )开先(xiā(🔴)n )把豆芽(yá )放(fà(🏨)ng )进汤中(🥖)煮2分钟10煮(🐨)好的豆芽捞(👥)出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(😜)锅中烫煮煮(🏕)熟后捞出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒(dǎo )出(😌)11最后在上面放上蒜末葱花辣(🌲)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(kuài )朵颐3川菜十(shí )大(♋)(dà )经(🕜)典(🕚)名菜做(zuò )法(🉑)(fǎ )一麻婆豆腐食材(💯)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐(🚘)(yá(🎹)n )3克豌豆淀(🐌)粉5克花(huā )生油(yóu )15克小葱(🕔)5克等做法(🍨)步骤1将(🦑)豆腐切成(chéng )26厘米见方(fāng )的块后放加了少许盐的沸水(🚢)中过一下去除豆(🚨)腥味然后捞(👌)出(chū )用清(qī(🎎)ng )水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(🤭)蒜苗切段姜切(🕔)末新鲜猪(🍟)肉牛肉切成小块(kuài )或肉末步(bù )骤2炒锅(㊙)烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🚀)豆(🛍)瓣酱同炒(🔢)放入(rù )豆豉姜末辣(🛸)椒粉同炒至牛肉猪肉(rò(💒)u )上色(🐳)效果(🔛)入(🤜)味儿(🎇)步骤3下肉(🔟)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味(🍵)再(zài )用湿(shī )淀粉芡汁(🐧)盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(🛠)花肉青蒜葱姜(🤱)蒜(⏮)干红辣(🤷)椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱糖油(🤭)做法(🕎)(fǎ )1带(👃)皮五花肉冷水下锅加(jiā )入葱(cōng )段姜片花(📎)椒78粒黄酒适(🏀)量煮开2撇净(jìng )撇净煮至(💉)八(🌔)成熟木盒自然(🕠)冷却筷(kuài )子(zǐ )可(🚀)再插入即可3将肉(📪)切成薄片(piàn )姜(🦈)蒜切片葱切(qiē )成斜段4将(🤪)青蒜的红色部(🌾)分先用刀拍一(🧕)(yī )下(xià )然后再完全斜(🌘)切(qiē )成段备用5炒锅上火加(jiā )大(dà )多的油煸香(📊)辣椒(jiāo )花椒(👱)(jiāo )6下入肉片煸(😣)炒(👀)(chǎo )至肉片颜(🌕)色变(⛔)透明(🥍)边缘微微卷(🙋)过7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可(☔)以(🎣)先(xiān )切成(😧)小(😳)粒炒出红油8适(shì )度(☔)地的加入(rù )少许酱油(yóu )或甜(tián )面(💨)酱(🚎)调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(✖)青蒜(⛷)点少许料酒糖(🔹)调好味道即(🏂)可出锅(guō )三夫(🍪)妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克(kè )牛肚200克(kè )香料八角三(⬛)奈大茴香小(🗝)茴香草果桂皮(📫)丁(🥞)香(📌)生姜等盐(🎡)红油辣椒(🏨)花(huā(🔙) )椒面芝麻(🕺)熟花生米豆油(🍻)味(🚌)精(jīng )芹(qín )菜各适量做(🔞)法步骤(💖)1将牛肉切成(🎋)小(xiǎo )片(piàn )与牛杂(🚽)牛舌(shé )牛心牛头(🎆)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调(➡)料卤制(zhì )先用猛火烧开(🕕)(kā(⛸)i )后集体土地登(dēng )记小火卤制到肉料(liào )耙而不烂然后捞(🌴)入(👲)再(zài )晾(lià(👱)ng )晒切成大薄(🖍)片(🤣)备(bèi )用(🍈)步骤2将芹(🐿)菜(☕)洗净(jìng )后切成1cm长(zhǎng )的(💱)段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起(🌤)压(🚸)成末备用步(bù )骤3盘中放入(📻)后切(qiē(🛹) )好的牛肉牛(niú(💒) )杂再参(🍢)加(jiā(🕦) )卤汁(🎢)豆油味(wè(⏭)i )精花(⛺)椒面红油(🤴)辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌(➖)均匀即成四辣子鸡(🥐)原料整鸡一只或鸡(🚹)腿一(🥈)盒(🍪)花(🏵)椒(🗂)和(🕔)干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒食(😶)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干(🌬)辣椒节花椒盐胡(🍓)椒(🐈)味精(jī(🤒)ng )白糖白芝麻醋淀粉料(💐)酒色(💓)拉油各适(🙆)量做法干(gàn )辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一(yī )段(duà(🤩)n )时间半小时然后再(🌷)捞出后挤出(🚣)水分水放碗里加(💫)淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均(😐)匀五六成(👭)热五成热下(🥏)锅炸至(zhì )芝麻(má )微(wēi )黄捞出鸡肉(ròu )切(qiē )好(hǎo )放料(👋)酒(🌊)生抽玉米淀粉(⏯)胡椒粉(🔨)盐抓拌均(🔝)匀腌20分(🍼)钟然后(🎡)再油烧五成下锅小火慢炸至变面金(jī(🔩)n )黄酥脆再捞出另(🍮)起油锅放姜蒜(🎊)花椒豆瓣(📁)酱(jiàng )炒出香(🔍)味倒入水鸡块儿(🈹)和炸好(🙎)的辣椒放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻(🐯)炒均(✔)匀最后放葱段大火翻(🤪)炒出(👴)锅五水煮(🐎)鱼食材鱼(yú )鸡(🎌)蛋白糖(💌)干淀粉料酒色(🌐)拉油花椒辣椒蒜(🍠)姜片鸡(🗝)精白胡椒粉(fěn )黄豆(dòu )芽做(zuò )法步(🌮)骤(🔚)1将鱼头剁下并之中(🤔)飞(🥝)出分两半将(🎼)鱼身竖放(🏼)用坚(🔖)硬锋利(🎬)的刀平着将两整(zhě(🅰)ng )片鱼(⚽)肉和鱼(👠)排(🎨)分(🌠)开(🐕)再将(👢)两大(🕧)(dà(🐝) )片(🏻)鱼肉片成注(😻)意适量的鱼(yú(🥔) )片将鱼(🚗)排(⛷)分为三四段与(🍘)鱼头(tóu )放(fàng )一起备用步骤2将鱼(yú )片(💥)内放(🚔)一个蛋清少许盐干(📠)淀粉和(hé )料酒拌匀(yún )步(bù )骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(👯)椒全(📰)部倒(⛷)入(🗑)锅内用小火慢炸在(🐡)辣椒颜色变(🍞)暗后用(😩)铲子(zǐ )然后捞出一(😬)半的油和花椒(📼)辣椒备用步骤(🍽)4将火开(kāi )大(dà(🖊) )放入拍好的蒜瓣(🕸)儿(ér )和姜片儿出(👦)香味后将鱼头鱼排向锅煸(biā(🦉)n )炒两(liǎng )下倒入料酒约一小(xiǎo )碗(📊)盐(🦕)半(🤚)调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来(🐱)出(🏘)味将鱼片一(yī )片一片横放到出水(🍨)滚的(👄)汤中鱼(🎴)片会熟的(de )迅(➿)速出(🥋)锅(guō )前后放适(🍯)量鸡精白(bái )胡(hú(🕤) )椒粉和椒盐粉步(🚖)骤5盆中(zhōng )放着(📖)已焯好(😝)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀(yǎo )入此盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香肉(rò(🍼)u )丝食材主料(lià(✅)o )猪里脊辅料青笋(🎐)水(shuǐ )发黑木耳调料盐(yán )鸡精味(wè(🖼)i )精(🐣)白糖(📩)陈醋鱼(yú )香(🌏)11生抽老(🏊)抽鲜汤(😊)水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🤦)米鱼(💰)眼葱(🖲)味(🎲)型鱼香特点咸鲜(🐽)酸(suān )甜(🐜)二者兼(🎏)备葱姜蒜(suà(🈷)n )香线条(tiáo )清(🕷)晰做(🐝)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝(🦖)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(🌼)用步(♐)骤2起锅烧(🤩)油中油温滑肉丝变白捞出后(😢)沥油(🐾)备用步骤3锅中留底(🤝)油(🏐)中油温下(🔉)泡(🚕)椒(📔)茸姜蒜(⛵)米炒出(chū )香味和(hé )红油后(hòu )后(hòu )放(fà(💒)ng )抚过油的肉丝翻(🍚)炒(chǎo )均(jun1 )匀(📈)后淋(lín )入(🥡)事先兑好的碗汁放入(👯)(rù )葱(cōng )粒炒制芡汁收(⬅)匀(🤔)葱出香后(hòu )起(👮)锅装(📏)盘(😡)再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(📉)225克(🔄)花生米(❕)50克(kè )辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🌠)淀粉(fěn )22克(⏭)做法步骤1鸡(jī )腿去骨去(qù(🎾) )皮后冼净用刀背拍松鸡肉(🛃)切成15厘米(🔄)(mǐ )大小的丁姜和(hé )蒜切(☕)片葱(🐽)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎ(🆙)o )许黄酒(🤙)一点(📝)点(🏂)盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤(⭕)3将糖米醋料酒生(😖)抽盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱(😺)姜蒜加(🍱)入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(🗃)(yóu )温(wēn )升高7成热时放入后腌(📆)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(💥)出(chū )步(💝)骤(zhòu )5锅中剩少许油(🚊)放入花(huā )椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料汁(🕹)里浸泡一(🌩)段时(🛑)间(🚒)的葱姜(🌵)蒜(🚳)再(zài )捞出放(fàng )入锅中炒10秒随(👔)(suí(🉐) )后(hòu )把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒(😦)倒入水料汁颜(yán )色(sè )变富有光泽时组(💑)建(💾)辣(là )椒油最后后(😠)放花生米再试(🦄)一下八开(🌼)水白菜食材(🔀)大白(🥛)菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰(nèn )菜心部分(🔟)老母鸡2500克火腿蹄(tí )子(zǐ )200克排骨(🏜)500克(kè )干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克(kè )全瘦猪(zhū )肉(😦)300克盐10克料酒10克葱50克(👶)姜10克(🚅)水(🍙)4升做(🍪)法(🚇)步骤1先(🚞)熬好清水(🌙)高汤将老母鸡劏好洗(🎭)净干贝(💤)浸发好与清洗(xǐ )干净后(📎)(hòu )的火腿蹄子排骨(🈺)(gǔ )等(🙋)按类分别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯(💅)一下(😸)水清除(➕)掉血(🌦)(xuè )水(shuǐ(⚪) )和杂质(zhì )然(rán )后(👋)捞(💲)出再用(🈺)水洗净一(yī )起(🎁)放入(🐶)后大汤(📄)(tā(💉)ng )锅内加入(🙄)清水(😼)姜葱(🥎)烧开(🚒)后(hòu )加料酒转小火(🐙)慢熬3小时步骤(🥘)2同(tóng )时把鸡(jī )脯(🏔)(pú )肉及(🈷)瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别(🥐)加(🏪)适量水调成粥状待(🛥)用步骤3汤(tāng )熬至3小时后用(🔮)筛子把大部分汤渣浮油隔尽(⛷)把(🖼)清汤全部(🕌)倒入另一(🖋)锅中烧开(⏲)放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待(⛔)其渐渐聚拢肉蓉浮起(🦔)(qǐ )用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(♟)同(🕢)时处(chù )理之后把清(♒)汤彻(🎡)底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(yán )调味(📑)待(dài )用步(🎗)骤4把汤分成两锅择好至嫩(🍺)(nèn )的白菜心放进其(😇)中一锅高汤灼至七成熟用清水(🆑)漂冷用(😅)细银针在菜心(💐)上疼时穿刺放进(😚)漏勺中用原(🖕)先(xiān )的高汤(tāng )自上淋下(xià )至使白菜心(🛸)烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗(wǎn )底烧开另(🔌)一锅(guō(💣) )高(♑)汤(tāng )舀进(jì(🙂)n )碗内即成(🔲)九毛血旺材(💲)料主料(liào )鸭血白(bái )鸭500克黄豆(✔)芽150克辅料鳝鱼(yú(🏽) )100克(🥡)(kè(💹) )水发毛肚100克(😼)猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(😉)发鱿鱼(yú )50克黄(📈)花菜50克木(📱)耳水发50克莴笋100克调料大(dà(😶) )葱50克盐3克(kè )辣椒(🤾)红尖干15克花椒5克(💬)料酒10克味精10克植物(🥨)油50克灵材毛(🏪)(máo )血旺是(➡)诸位(🏵)加以改(gǎi )进(jì(🔡)n )之处加入到了海(hǎi )参毛(máo )肚鳝(shàn )鱼(yú )肉黄喉片午餐(cān )肉片(piàn )调料辣椒麻椒等做(🏄)法步骤1将辣椒花(🦗)椒(jiāo )豆瓣酱姜(jiā(🥪)ng )蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🗂)煮后(🈷)捞出后渣然后把放进去味精白糖醋(✔)等(♊)调料步骤2将(jiāng )主辅(fǔ )料切片改刀飞(📆)(fēi )水组建熬(👁)好的红汤(🥧)汁内(📵)烧开后然后取出(⛰)盛(shè(👔)ng )器(🛂)撒入葱花(❇)步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(🛶)香味迅(xù(🏑)n )速浇在上(✋)面即成十(shí )东(😧)(dōng )坡肘子(🤼)原(yuán )材料(🥘)(lià(🏠)o )肘子一只葱姜蒜冰糖(🤘)桂皮香叶(yè )八(bā )角(jiǎo )五(🔟)香(💯)粉(🦕)若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛(🎊)扔到沸(🎊)水中煮几分钟去掉后污血和脏物(🎺)然后(🌜)(hòu )再(🐝)将(⤴)肘子捞出(chū )后用刀在(🛺)其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(🍶)理好的(🤛)肘子煮到七八成熟捞出(👖)上蒸锅(😮)3蒸肘子是个(gè )关键步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻(nì )就靠它了上锅(🚃)(guō )蒸一个半小时这(🆑)期(🌚)间可调(🍅)佐料炒锅中慢慢倒入(🔧)适(shì )量色拉(lā(🍜) )油烧热后炒葱姜蒜至出(🔐)(chū )香味放进去(✝)桂皮(⏮)香叶八角(💺)翻炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(🥤)40分钟后(🆖)剩一小(👦)碗(💹)为宜再(🚼)放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小火(huǒ )渐渐(📲)烧之(zhī )后剩那(🏟)一小(✅)碗汤(🖊)汁应该是调(diào )料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇上(🏿)刚调的(🉐)调料(liào )表就行4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地(🍪)大家今天分(🌱)香辣(là )毛血旺的做法(🛩)主料(🚦)鸭血(xuè )一盒(👞)鳝(🐪)鱼一条百(bǎ(🧓)i )叶100克毛肚100克(🚼)黄喉100克卤肥(🚋)(féi )肠100克火腿(tuǐ )100克(👌)黄(📒)豆芽100克辅料(liào )葱20克(💊)姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花(huā )椒(👯)(jiāo )10克麻椒(🔶)10克豆瓣(🏪)酱(💭)(jiàng )50克盐(🌨)5克香辣(❗)毛血旺的做法1鸭(🥙)血黄喉火(📖)腿(🐷)(tuǐ )切片儿鳝(🆕)鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣(bàn )百(bǎi )叶和(🔑)毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē(🎷) )片儿2锅烧(😁)(shāo )开水黄(👪)豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆(🍑)底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开(kāi )水炒好后捞出备(bèi )用3锅倒油烧(shā(㊙)o )热放入花椒(🕴)干辣椒葱(🤕)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(📺)适(➡)量高汤(👈)盐(yán )大火烧开(kāi )4放入(🐣)鸭血鳝(🐣)鱼肥(🦒)肠黄(🤚)喉煮5分钟用(📳)漏勺再捞(lāo )出放在旁边豆(dòu )芽(📛)上之(zhī )后(hò(🌆)u )水(shuǐ(🦃) )烧开放入百(bǎi )叶毛(máo )肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🐘)面锅(🛢)烧(shā(🎾)o )热多倒油(yóu )6油热后放(🐧)一小把(📹)花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇在(🌂)(zài )上面去掉