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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2017/国产/古装/科幻/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：김부곤/
    • 导演：洪常秀/
    • 年份：2017
    • 地区：国产
    • 类型：古装/科幻/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,韩语,日语
    • 更新：2024-12-19 10:45
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油(🚗)的正(zhèng )确方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(fǎ )4最(😝)近网(wǎ(🧙)ng )络清淡(dàn )美食(🌅)占(zhàn )巨(👾)一席之(zhī )地(🎦)大家今天分1食堂毛血旺(💗)的正(zhèng )宗做法(⚪)1黄豆芽一把放(👤)入盆中宽粉(🦀)(fěn )一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准(🥊)备鸭血一块(👢)切成056厘米厚(hòu )的薄皮放(🦇)入(rù )盆(🏌)中2鱿鱼须和(😴)(hé )鱿(yóu )鱼筒(tǒng )各(📞)一(👪)个先把鱿鱼须(🆕)切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来(🎬)(lái )撕掉(diào )外膜在(zà(🕧)i )表(⤵)面打上花(🙆)刀切成段放进去(👚)(qù )小(💮)盆(pén )中3准备着去处理好的鳝鱼一条(💵)先斩去头部再切成小段和鸭血放进(⛓)一个盆(🎛)中再舀(🈚)入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛(✖)肚二两左右切(🎖)成长条一起放入盆(pén )中小(xiǎo )葱一(😘)根切成斜(💍)片生(🍟)姜一块切成姜片一(yī )起放(📋)入大碗中再放入后一(yī(🍏) )小把红干椒(🎀)一小把麻椒取(🤘)一(😨)个小盆(📒)盛有一把花椒和一把(🚡)红干椒(🚙)备用5小葱(🔉)几根(gēn )切(🏻)成葱花放进去小盆中蒜子(👥)几(🐽)粒拍(🐮)(pāi )扁切成蒜末和葱花放在(zài )一起等(dě(🤗)ng )食(🌥)材备好(😫)以(yǐ )后(💛)以后我(🎇)们(🕡)开始烹饪6起锅烧水水开(🛄)后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和(🧚)宽(🌼)粉用(✉)勺子晃动一下几下焯(⚓)水(shuǐ )一分钟(🎼)捞出控(🦀)(kòng )水布(🌝)袋(😤)中盆中7等水立即(👦)烧开下次倒入(➿)毛肚(🏯)鳝鱼(yú )鸭(🐢)血(xuè )和(💞)鱿(yóu )鱼加入到料酒5克(🤪)去腥用勺(🐲)子来回滑动几(🌸)下使食材受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起(🧕)锅添(tiā(🌑)n )入一勺食用油油热(💧)后(🦌)倒入水葱(🏾)姜(jiāng )和(🌋)大料(👬)爆(🗨)香加入到麻辣火锅料20克豆(dò(⛳)u )瓣酱10克翻炒化开炒出红(⛽)油10添(😐)入适量的(🍏)清水参加生抽10克(🤡)白糖2克(💶)胡椒粉2克均(🤬)匀搅拌(bàn )化开调(🍄)料煮开下次全部倒(dǎo )入黄豆芽(🎈)豆腐皮和宽粉开大火煮(📞)一分(🐩)钟11加(🤸)入到食盐1克鸡粉2克老(🌳)抽(chōu )2克调底色再捞出(chū )配(🍃)菜然后取出(⛵)盆中(zhō(😆)ng )排第五等汤(tāng )汁再(zài )一(🌿)次涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼(✅)(yú )鸭(👏)血和鱿鱼(🧑)12开(🛍)大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意适量的(🌐)原汤撒上(shà(🍎)ng )少(🍟)许(xǔ )蒜末和(hé )葱花(🕉)14锅中留底油添入半勺食用(⌚)油倒入花椒(👭)和红(hóng )干椒迅速再翻炒(🎤)炒(🥛)出香味以后关(guān )火15再把热油泼(pō )在(zài )汤盆中在一瞬间放出出(chū(🍧) )葱蒜的香味到最(zuì )后再放上(👉)几朵香(📕)菜单(dān )独(🤰)点(diǎn )缀16那样最好(🍝)到这里这(💲)道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下(🏺)面(💉)是所(⛔)会用到的(de )食材(cá(🐰)i )和(🔣)调料食材豆(🎚)腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🦊)豆芽(yá )生姜(🚷)红干椒麻椒花椒(🧟)调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🔴)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(🐿)法1方法(😫)一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣(📋)酱约200克鱼香味(wèi )泡(🥊)海(hǎi )椒约150克精细(♊)加(🌗)工花生油约240千克(🍧)大葱100克老(🎏)姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红(hóng )蔻10克(🐗)香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克(🕠)香叶8克甘草10克(🎚)草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县(😟)豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用(🙁)刀拍松拍松下(🐾)次(cì(🚀) )炸制时容易出味洋葱(🚒)切成48厘米见方的(de )洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(cǎo )草果(👀)肉蔻和山奈用清水中浸(🐕)泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦(🐃)水分待用4炒锅(guō )上(🔇)火后(🔤)舀入300克经过精制(🌴)花生油烧至三成热(🤖)时排列盛有(yǒu )大葱(cō(👫)ng )老(lǎo )姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用(yòng )中小火使油(🦆)温很缓慢增加(🍯)至(zhì )五成热小火熬(á(🧠)o )严(🚢)(yán )重的(👖)(de )限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而且香味(👱)充分融于(🚶)油中(🤸)时(shí )用漏勺(⤵)捞出料(🍊)渣弃之不用(yòng )5再上(shàng )火把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司(sī )用(yòng )小火(🐧)煸12分钟(🥨)至油色发红时再倒入(🦎)其(💴)余(yú )的精细加工花生油(yóu )再左面(miàn )参加(jiā )调匀的(⛰)辣(🌬)椒(🏭)粉豆瓣(bàn )酱泡(pào )辣(🕶)椒(🥍)紫(🏺)草(cǎo )及洋葱胡萝(♓)卜和香菜(🐅)根(gēn )并不停顺同一(🌡)方(fāng )向搅出2做法二(➗)(èr )1野山椒青(🏮)美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🆑)油(📇)(yóu )3克盐2克白醋(🔍)15克(😧)料酒30克老姜蒜各9克干辣(🚠)椒20克(kè )雪碧香料(liào )水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷(🚞)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(💼)轻搅动把水(👋)和(hé )血搅(jiǎ(💦)o )匀还没血液静(💭)置20分(fèn )钟(zhōng )半小(🍙)时后凝(níng )化成块再放(fàng )进去(qù )热水(shuǐ )中蒸(zhēng )熟(🔽)木盒切(🤪)成(chéng )小(🤬)块即可(kě )3将A料飞水猪(zhū )肚心(🎺)舌(😁)飞水后(❤)洗净后(hòu )煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水(😁)备用4将潮州(🚐)咸菜(cà(🔵)i )切(🤥)厚片加野山椒(🌒)(jiāo )老姜蒜(⭐)片炒(🍸)香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好(💤)味后加(🚭)全部原料烧至更加(🚶)入味(💶)起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人(ré(🍓)n )椒节(🍘)放(fà(👍)ng )在上(👗)(shàng )面将(🍌)烧至(🔀)六成热的藤椒油(yóu )啊淋(🚚)在上(🚥)面(🐎)撒葱花(🐡)(huā(♋) )芝(zhī )麻再(📜)试一下3做法三(sā(🚌)n )1食材(💊)鸭(🚮)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(📖)郫县豆(dòu )瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(👡)底料生抽(📍)蚝(háo )油(🍟)(yóu )老(🕧)抽(chōu )白胡椒粉(fěn )鸡(🍕)精料酒白砂(👛)(shā )糖花(🛵)椒干(👄)辣(là )椒(jiāo )白(bái )芝麻2我们先把(😋)大虾剪一下虾须然后(🎛)再把虾(xiā )线可(kě(🔋) )以去除(🕊)碱水冲洗干净滴入(rù )几滴(❕)柠檬汁(🎊)抓(💖)拌均(🍯)匀备用3打算一些火(😣)腿肉后再切成片放在(zài )盘中(🔃)4鸭血洗干净切(🚚)成片5毛(máo )肚清洗干净切(🕶)成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均(💱)匀6大(🐳)蒜拍碎剁成蒜末香(👫)葱切成(😱)葱花生(🐃)姜(jiāng )切成片豆芽洗干(🔁)(gàn )净(jìng )7锅(🤜)(guō )中(🚯)一并加入适(🍀)(shì )量的食用油油(🌊)(yó(🥟)u )温(💰)升高5成热(😜)时(shí )把麻(😒)椒香(xiā(👽)ng )葱生姜大蒜干(🚂)辣椒(🕷)放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺(🎛)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(☝)锅(🍑)底料炒(🏩)出红(☕)油(🦍)(yó(🏷)u )舀入(rù )的清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐(🌍)白砂糖生(🛎)抽老抽蚝(🧓)油胡椒粉鸡精料(☔)酒煮开先(👇)把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(🤾)再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🙍)入锅中烫煮煮熟后捞出来(💋)放到碗(wǎn )中(♐)其余(yú(🤵) )汤(👗)汁倒出(🍗)11最后(🚇)在(😍)上面放上(shàng )蒜(🎩)末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快朵颐(👦)3川菜十大(♎)经(👚)(jīng )典名(míng )菜(cài )做(👕)法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛(📩)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🐴)3克(🐫)豌豆淀粉5克(🍩)花生油(📹)15克小葱(cōng )5克等做法(🌟)步骤(zhòu )1将(jiāng )豆腐切成(chéng )26厘米见方的块(🔩)后(🎧)放加了少许盐(👲)的(🚆)沸(💗)水中(zhōng )过一下(👖)去除(chú )豆(dòu )腥味(wèi )然后捞出(chū )用清水浸(👎)(jìn )泡(🕜)(pào )豆(🕖)豉等剁碎(🍕)蒜苗切段姜(💛)切(📀)末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(ròu )末(mò(🥍) )步(bù )骤2炒锅(🏫)烧热(🎷)放(👏)(fàng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放(❕)入豆豉(🏍)姜末(mò(🚶) )辣(là(🧚) )椒粉同炒(📒)至(zhì )牛(🏚)肉(💞)猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开(♐)加(jiā )入豆腐煮(zhǔ )3分(fèn )钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐调(dià(🚪)o )味再用(yòng )湿淀(🐕)粉芡汁(🔷)盛出后撒上花椒面葱末表(⏪)就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜(⛔)葱姜蒜干(👾)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🛍)皮五(🔗)花肉冷(👱)水(📔)下锅加入葱段姜片花(huā )椒(🔊)78粒(👊)黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟(👯)木盒自(🏃)然(rán )冷(😄)却筷(kuài )子(👲)可再插(chā )入即可3将肉切成薄片姜蒜切(👆)片葱切成斜段(👃)4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(🛫)然后再完全斜切成段(duàn )备用5炒(🐐)锅上火加大多的油煸香辣(🚟)椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉(ròu )片颜色(🗑)变透(🤟)明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜(🐉)面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(xià(🤢) )入(rù )青蒜(👮)点少(shǎo )许料酒糖调好味道(dà(🐅)o )即可(🛒)出锅三夫妻(qī )肺(🚩)片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛(🆕)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🎾)角三奈(💛)大茴香(⏲)(xiāng )小茴香草(💵)果桂(🚪)皮丁(🕝)香生姜等盐(yán )红油(yóu )辣椒(👎)花椒(🌂)面(miàn )芝(🌃)麻熟花生(shēng )米豆(🚍)油味精芹菜各适量做法(fǎ )步骤(👕)1将牛肉切(🥛)成小片(💞)与(yǔ )牛杂牛(🚾)舌(👇)牛心(xīn )牛头(🕣)皮(pí )牛肚一起(qǐ )清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等(🈵)各种调料卤(🕺)制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(bú )烂然(🥋)后捞(🤖)入再(💩)(zài )晾晒(💢)切成(👐)大薄片备(⏰)用步骤(🕣)2将芹(qín )菜洗净(jìng )后(🥅)切成1cm长的段芝(👝)(zhī )麻炒熟和熟(🔯)花(huā )生一(yī )起(⬇)压成(chéng )末备(🚯)用步骤3盘中放(fàng )入后切好的牛肉(ròu )牛杂(⏳)再参加卤汁豆(dòu )油味精花(huā )椒(jiāo )面(miàn )红(🤩)油辣(🖥)椒芝麻花生(😣)米(🎁)末和芹菜搅(📬)拌均(💍)匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒和干辣(🤕)椒14葱熟(👽)芝麻盐味精(🗼)(jī(🧟)ng )料酒食用(🛹)油(💂)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🔡)精(🎗)白糖(🏿)白芝麻醋淀粉(🎹)料酒色拉油各(🙍)适(shì )量做法干辣椒节去(🥉)籽后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时然后再捞(📉)出后挤(jǐ )出水分水放碗(📋)里加淀粉辣椒粉(🐂)盐搅(👃)(jiǎo )拌(🍊)均匀五(🍪)六成热(🤘)五(📱)成热下(🥓)(xià )锅炸(zhà )至芝(zhī )麻(🌩)微(📦)黄捞出鸡肉切好(hǎ(🧒)o )放料酒生(👆)抽玉米淀粉胡椒粉(😅)盐(⚡)(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成下(xià(🎆) )锅小火慢炸至(zhì )变(📽)面(😁)金黄酥脆再捞(lāo )出另起(🚛)油锅放姜蒜花椒(jiā(🕋)o )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(🐔)(kuài )儿和(🌙)炸好的(👹)辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后(🎆)放葱(cō(🍙)ng )段(duàn )大火翻(🚣)炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(📦)料酒色拉(lā )油花(🎺)椒(🧙)辣椒蒜姜片鸡(🛸)精白(🗾)胡(hú )椒粉黄豆芽做法步(🦎)骤1将(🆕)鱼(🔛)头剁下并之中飞出分(fèn )两半将鱼(🆗)身(♎)竖放用坚(📖)硬锋利(👨)的刀平着将两整片鱼(🍫)肉和鱼排(🍒)分开再将(🖨)两(👐)大片(😼)鱼肉片成注意(😴)适量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段与鱼头放一起备(🛐)用步骤2将鱼片内放一个蛋清(🦌)少(🏁)许盐干淀(📯)(diàn )粉(🗻)和(➰)料酒拌(🏛)匀步骤3将(jiāng )一小碗色(sè )拉(♒)油所有花椒和辣椒全(🚎)部倒(🤔)(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣椒(💺)颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油(😄)和花(🔀)椒辣椒备(💢)用步(bù )骤4将火开大(dà )放入拍好的(🦐)蒜瓣儿和姜片(😃)儿出香(💪)味(🥉)后(hòu )将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下(🤽)倒(📷)入料酒约(🐻)一小碗盐半调羹(🌍)加沸水(🧐)三四碗等鱼(🍘)头汤沸腾起来(🈂)出味将鱼片一片一片横放到出水滚(🎅)(gǔn )的汤中鱼(🔺)片会(huì )熟的迅速(🕧)出锅前后(🤩)放(👇)适量鸡精(🈂)白胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤(😯)5盆中(🌵)放着已焯好(hǎo )的黄豆(👼)芽将鱼片(🚍)一(💮)这款(🌨)(kuǎn )汤汤(🥃)水水舀入此盆后来(🖖)将那半碗捞(🙅)出后的辣椒和油(❗)倒在上面(🏬)六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青(🐶)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋(🔺)鱼香11生抽老(📖)(lǎ(✋)o )抽鲜汤水水(🚿)淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸(🙌)姜(jiā(🚩)ng )米蒜(🔒)米鱼眼葱味型(❇)鱼香特点咸(👑)鲜酸甜二者兼备葱(🚪)姜蒜香线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长(⏫)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝(🍈)加盐料酒(🔓)搅至上劲(🚔)后放水(shuǐ )淀粉(🎮)搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅(😲)烧油中油温滑(🛹)肉丝变白(🦌)捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中留底(🛥)油中油(yóu )温下(xià )泡椒茸姜(💎)蒜米炒出香味(🕰)和(📯)红油后后放抚过(💕)油的肉(💇)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(🔄)碗汁放入葱粒(lì )炒(🧣)制芡(qiàn )汁(🖍)收(👽)匀(🏮)葱出(🔎)香后起锅(🔇)装(zhuāng )盘(pán )再试一下(👐)七宫(🛩)保(🤦)(bǎo )鸡丁原料主料鸡(🚙)脯(⚾)(pú )肉(ròu )225克花生米50克辅料葱45克姜10克(⏬)(kè )调料干(👩)辣椒8克(kè(📪) )花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克(🥛)(kè )醋7克水淀(🆑)粉(🍚)(fěn )22克(kè )做(zuò )法步(🎀)骤1鸡腿去(❌)骨(🔱)去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切(🔻)成(chéng )15厘米大小的(de )丁姜(jiāng )和蒜切片(piàn )葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡(😂)肉丁加(🔏)入少许黄酒(🐎)一点点盐用(🎎)手疼时抓粘稠(chó(♉)u )状再后放(😘)(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料(🐾)酒生抽(🌍)盐放入容(😴)器中调成糊状放入(🐀)葱姜蒜加入适量(📍)水制作成(🏵)料汁步骤4锅(guō )烧(shā(⬆)o )热倒入油(🙎)待油(👣)温升高7成热时放入(rù )后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出(🎖)(chū )步(🔆)骤(😑)5锅中剩少(shǎo )许油放入花(🍢)椒(🦓)干辣椒用中(zhōng )小火(📸)炒香后(💼)将料汁里浸(jì(🐃)n )泡一段时间的葱(🐭)姜蒜再(🐾)捞出放入锅中炒(😎)10秒随后把鸡(🤤)肉倒(dǎ(🔸)o )回锅中用(🔵)大火炒30秒(🌹)倒入水料汁颜(🏢)色(✊)变富(🚌)有光泽时组建(🕷)辣椒(jiāo )油(yóu )最后(💷)后放花(🍌)生(🏳)米再试一下八开水(shuǐ )白菜(cài )食(🤕)(shí )材大(😔)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(💎)部分老(lǎo )母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡(👌)脯肉700克全瘦猪(zhū(⌚) )肉300克盐10克料酒(🆓)10克葱(🎻)50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(🕜)汤将老母鸡劏好洗净(⛳)(jìng )干贝浸(📫)发好(🖨)与清洗干净后的火腿蹄(tí(🅾) )子排骨(🚴)等(děng )按类(🌻)分别放入差别沸(🐇)水锅(guō )中焯(👷)一下(xià )水(🛰)清除掉血(😕)水和(hé )杂质(🏒)然后(🚩)捞出再用(yòng )水洗净一起放(fà(⏩)ng )入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧(🧚)开后加(🌋)料酒(jiǔ )转小(xiǎo )火(huǒ(🌓) )慢熬3小(🖲)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(🤽)量水调成粥状待(🚎)用步(🔩)骤(zhòu )3汤(⬛)熬至3小(🐺)(xiǎo )时(🥞)后用筛(shā(🥛)i )子把大部分汤渣(zhā )浮油(😨)隔尽把清汤(🚾)全部倒入另一锅中烧(😚)开放(fà(♟)ng )入猪(😳)肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火(🧚)待(🥒)其(♍)渐渐聚(㊗)拢肉蓉浮起(👶)用小漏勺捞(🐈)净肉(ròu )蓉后(hòu )再把汤再煮沸(🤯)把(🎳)鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的(de )同时处理之后把(🏃)清汤彻底隔渣去油待汤色(💁)清新(🌡)明净如水下(xià )盐调味待用步骤4把汤分成两(🤬)锅择好至(😅)嫩的(🎽)白菜心放进其中一锅高汤灼至(🥤)七成(chéng )熟(🕤)用清水漂冷用(✳)细(🤴)银针(🚖)在菜(cài )心上疼时(📣)穿(chuān )刺(cì )放进(📲)漏(lòu )勺中(🐴)(zhō(🐞)ng )用原(yuán )先的高汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(wǎ(💆)n )底烧(👦)开另一锅(⏬)高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄(huá(🌷)ng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(⛱)猪(🙈)肉肥瘦100克(🏵)火腿(🐪)肠(chá(🌓)ng )150克(🈷)水发鱿鱼50克黄花菜50克(🤒)木(🆒)耳水发50克莴笋100克调料(liào )大(🍰)葱(🛍)50克盐3克辣椒红尖(🛫)干15克花椒(💴)(jiāo )5克(kè )料酒(jiǔ )10克味精(🧞)10克植物油50克灵材毛(máo )血旺是诸位加以改进之处加入到了海(hǎ(🥞)i )参毛(máo )肚鳝鱼(🏇)肉黄喉(🕯)片午(🏫)餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(👖)椒(jiāo )花椒豆瓣酱(🧚)姜(💔)蒜(🚝)色拉油放入锅中用小(🐥)火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🖨)渣然后把放进去味(wè(💛)i )精(🎩)白糖醋(🕚)等调料步骤2将主(👉)辅料切片改刀飞水组建(🔬)熬(🛑)好的红汤(📥)汁内烧开后(🥜)然后(💻)取(🙂)出(🦒)盛器撒入(🐭)葱花步骤(zhò(🏔)u )3将色(🌖)拉油烧热放入(🔹)(rù(🔴) )花椒辣(🦉)(là )椒炝出(👨)香味迅速浇在上面即成十东(🐏)坡肘子原材料肘子一(🌶)只葱姜蒜冰糖桂(🏪)皮香叶八角五香粉若(🐠)干做(🔴)法(fǎ )1无火去(🕶)掉后(👅)肘子皮上残留的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉(diào )后污血和脏物(wù )然后(hòu )再将肘(🧟)子(⬅)捞出后用(🔬)刀(🏔)在其(qí )上(🏨)割(🤹)几道口子(🆑)那样的(👔)话(💼)熟得(👎)(dé )快2新水(💟)烧(shā(⏮)o )沸(👆)(fèi )放入后适(🐹)量葱姜和香叶将去处(👺)理好的肘子煮到七(🥪)八(🧦)成熟(🧥)捞(lāo )出(🔠)(chū(🎒) )上蒸锅3蒸肘子是个关键(🌗)步骤(zhò(🚌)u )东坡肘子的肥而不腻就(🏊)靠它(tā )了上锅(😍)(guō )蒸一(yī )个半(bàn )小时这期(🆎)间可调佐料炒锅中慢(mà(🍳)n )慢(màn )倒入(rù )适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suà(👬)n )至出香味(wè(♟)i )放进(🆒)去桂皮(🖋)香叶八角翻炒然后(🎛)加适量水水(👚)量基本都操纵在(✒)小烧(🔷)红40分钟后剩一小碗(wǎn )为宜再(zài )放入(📪)若干冰糖(🎶)五香粉两三(👪)(sān )勺酱油小火(🤶)渐渐烧(shāo )之(⚽)后剩那一(yī )小(🔽)碗汤汁应该(gāi )是调(🎰)料了4肘(✈)(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚调(🐪)的调(🏉)料表就行4最近网(🛩)络(luò )清(💞)(qīng )淡(dàn )美食占巨一席(👧)之(🕛)地大家今天分香辣毛血(xuè )旺的(✏)做法主料(🚉)(liào )鸭血一(🚑)盒鳝鱼(♋)(yú(🗣) )一条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火(🎼)腿100克黄豆芽(👣)100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🚙)干(gà(🗼)n )辣椒50克花椒(💧)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🤕)香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🐸)蒜(🉑)(suàn )切瓣百叶(👬)和(🌫)(hé )毛肚切(🔵)(qiē )长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(jiāng )切(🐌)片儿2锅(⛪)烧(🕵)开水(shuǐ )黄(🕛)豆(🍩)芽煮熟捞出(📡)捞出(🛠)(chū )沥(🎑)干(🥅)放入(➡)盆底(🌞)(dǐ(🎮) )鸭(🛀)血黄(huáng )喉鳝鱼(⌛)肥肠(🔨)开水炒好后捞出备用3锅倒(🤢)油烧热(🥉)放(fàng )入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香(🥂)放入豆瓣酱(jiàng )炒出红(🛍)油加适(🤱)(shì )量高(gā(💯)o )汤盐大火烧开4放(👗)(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🗞)煮5分钟(zhōng )用漏勺(😨)再(🛁)捞(🍙)出放在(💕)旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(🗄)烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花(huā )椒麻椒(🕺)和(💾)干辣椒(📺)炸(zhà )香后(🎲)浇在上面去掉

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