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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2014/香港/言情/悬疑/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：西尔维娅·克里斯蒂/MiaNygren/帕特里克·波查/DeborahPower/SophieBerger/GérardDimiglio/SonjaMartin/ChristianMarquand/MarilynJess/IsabelleEstelle/ChristophClark/Gérard-AntoineHuart/DavidJalil/FabriceLuchini/XavierFultot/
    • 导演：Richard/Kim/
    • 年份：2014
    • 地区：香港
    • 类型：言情/悬疑/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,韩语
    • 更新：2024-12-19 09:54
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血(🍶)(xuè )旺浇油(yóu )的正确方法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最近(🤼)网络清(qī(🐰)ng )淡美(👙)食占巨一(🎌)(yī )席之(🚆)地大家今(🥀)天分1食堂毛血旺的正宗做法(💩)1黄豆(dòu )芽(🗿)一(🍾)把放(fàng )入盆中宽粉一(yī(🍄) )把切(qiē )成段豆腐皮(🤧)两张切(🌜)成(🍔)长条准(🚁)备鸭血一块切成056厘米(🕐)厚(📵)的薄皮放入盆中2鱿鱼(🏙)须和鱿鱼(yú )筒各一个(🛄)先把鱿鱼(🚙)须切成段再把(👧)(bǎ )鱿鱼筒切(qiē )下来(😤)撕掉(📚)外(wài )膜在表(biǎo )面打上花刀切(qiē )成(📜)段放进去小盆(👈)中3准(zhǔn )备着(zhe )去处理好的鳝鱼(📥)一条(🔴)先斩去(🛡)头部再切(💡)成(chéng )小段和鸭(🔞)血放进一个(gè )盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左(🌒)右(🖥)切成长条一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入(🔐)大(😄)碗(⏹)中(🤰)再放(💘)入(🚩)后一小把(🕺)红干椒一小把(🐍)麻椒取(🐆)一(🥚)(yī )个小盆盛有(💨)一把花椒(🤗)和一(🛳)把红干椒备(🏀)用(🏭)5小葱(cō(📸)ng )几(🧢)根切成葱(🅱)花放进去小盆(📎)中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🚕)在一起等食材(🚙)备好以(🐄)后以后我(🆎)们开始(🏼)烹饪(🖱)6起锅烧水水开后(hòu )倒(🥢)入水(🔫)黄(🆒)豆芽豆腐皮(pí(🖥) )和宽粉(fě(🍖)n )用勺子(🔢)晃动一下几下焯水(🙂)一分钟(🦊)捞出控水布袋中盆中7等水立即烧(Ⓜ)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(🅾)加入到料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动(🥫)几下(💻)(xià )使食(shí )材受(shòu )热均匀8焯(🧒)(chāo )水(shuǐ(🎼) )一分钟(🏵)捞(lāo )出控水(🔹)拔凉9另(👍)起(qǐ )锅(🖇)添入一勺食用油油热后倒(🦎)入(🤯)水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻(🧀)辣火锅(guō )料20克豆瓣酱(🔣)10克翻炒化(🖤)开炒(chǎo )出红油10添入适量的清水参(💻)加生抽10克(kè )白(bái )糖(🕌)2克(🎇)胡(🐑)椒(💚)(jiā(💟)o )粉(fěn )2克(🦅)均匀搅拌化开调(🌫)料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分(🚡)钟11加(jiā )入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(🎉)然(🌗)后取出(chū )盆(pén )中(🤢)排第五等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入(rù )毛(🌹)肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(🚃)u )鱼12开大火煮3分(🌗)钟(zhōng )捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上(shà(🎡)ng )注意适(📗)量的(🐧)原(🐱)汤撒上(❄)少许(xǔ )蒜末(mò )和葱花(🍰)14锅中留底油添入(rù )半勺(🌯)食用油倒(🎷)入(👅)花椒(🕜)和红干椒迅速再翻炒(📅)(chǎo )炒出香味以后关火(huǒ(🤣) )15再把热油泼(pō )在汤盆(♋)(pén )中在一瞬间放(💒)出(☝)出葱蒜的(🥏)香味到最后再放上几朵香(xiāng )菜单独(dú )点缀(zhuì )16那(💜)样最(🍺)好到这里这道麻辣鲜香(✴)的毛血旺就做了了要会了就在家试一(yī )下(🔢)吧下面是(💅)所会用(🙋)到的食材和调料食(shí )材豆腐(🔕)皮宽粉鸭血鳝鱼(🚅)毛肚鱿(🐬)鱼小葱黄豆(🅾)芽生姜红(💳)干(🔡)椒麻椒花椒(🐖)调(🌚)料(🚎)盐(⛷)(yá(🧚)n )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō(🌲) )料(liào )2毛(máo )血旺浇油的(🚯)正确方法1方法一1净辣椒(🌸)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🔰)海椒(🚊)约(yuē(🎆) )150克精(jīng )细(❔)加(🍘)工(💤)花生(🎤)油约240千克(kè )大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙(👻)司约(🖌)(yuē(🔩) )150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🤧)10克山奈(nài )8克胡(🎥)萝卜100克(kè )香(🎵)(xiāng )菜(➿)根40克(kè )2将郫县豆(dòu )瓣(👏)酱和鱼香泡海椒排斩成(🎄)(chéng )细(🔙)末(⛽)盛入(rù )盆中再加辣(🌚)(là )椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克(🛴)清水调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(róng )易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋(👼)葱块(🏆)胡萝卜(🎛)切(qiē )大片香(🐸)根(🗽)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(🙄)和山奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净(👠)捞出沥干控(🔎)干或擦(🥋)水(🤴)分待用4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制花(huā )生(🛬)油(❎)烧至三成热(🌍)时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉(🐿)(ròu )蔻山奈用(💼)中小火使(😛)油温很(hěn )缓慢(🍰)增加至五成热(rè )小火熬严重(🤪)的(de )限(😟)制20分钟左右(🥑)(yòu )吧(🕶)待各料均被(🔳)烧(🐮)至(zhì )金黄色而(🆔)且(🎨)香(👸)味充(📁)分融于油中时用漏勺捞(lāo )出(🚐)料渣弃(🗝)之不用5再上(🍖)(shà(🕞)ng )火把锅(guō )里(🗾)的油烧热下番(🧟)茄沙(shā(🛍) )司用(yòng )小火煸12分钟至油(🏥)(yóu )色发红(hóng )时(🚃)再倒(🗨)入(rù )其(qí )余的精细加工花(huā(🍛) )生(📑)(shēng )油(🥈)(yó(⚡)u )再(😌)左(💬)面(miàn )参加(⚡)调匀的(de )辣椒(🏟)粉豆瓣酱(👎)泡(pào )辣椒紫(🥜)草及(jí )洋(🔂)葱胡(🔒)萝(👱)卜和香菜根并不停顺同一方(🎰)向搅(jiǎo )出2做法(fǎ )二(èr )1野山椒青美人(🥖)椒节各(⏰)30克鲜(⚾)花椒8克(🥊)藤椒(jiāo )油3克(💗)盐2克(kè )白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(➗)(xuě )碧香(xiāng )料水(shuǐ )150克(😺)老油(🎥)50克(⏲)芝麻5克2杀(📃)鸭子之(😅)前准(🛫)备(🚧)着(zhe )小半(bàn )碗(🎷)冷的淡盐水(shuǐ )再(zài )把鸭(🍺)血(💢)就滴(dī )到碗(🚐)里一边滴(dī )一边轻轻搅(🏼)动把水和血搅匀还没血(🍂)液静置(zhì(👤) )20分(💀)钟半小时后凝化成(🦎)块再放进去热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即(🎽)可3将A料飞水猪肚(😌)心舌飞水后(hòu )洗(⛽)(xǐ(🌞) )净后煮熟后(♎)切片鳝鱼加料(🥕)酒醋飞水备用(🏭)4将潮州咸菜切厚片(♿)加野(yě )山(❌)椒老姜蒜(suàn )片炒香(xiāng )放鲜花(Ⓜ)椒再(🥛)爆香加入雪碧香(xiāng )料(liào )水及清水200克煮沸调好味(🕧)(wèi )后加全部原料(🎣)烧至更加入(rù )味起锅(🎈)5将干辣椒节青(🗻)美(📋)人(🐴)椒节放在上面(🚔)将烧至六成(🔖)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(😜)芝麻再试一下(xià )3做法三(sān )1食材鸭(⛎)血毛(má(🔠)o )肚大(dà )虾火(👧)腿(tuǐ )肉(👽)豆(🌟)芽姜大蒜葱郫县(⛎)豆(👇)(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油(yó(🤩)u )老抽白(🔹)胡椒粉鸡精料酒白砂(shā(🔦) )糖花椒(🐡)干辣椒(jiā(🌘)o )白芝(zhī )麻2我们先把大(dà )虾剪(jiǎn )一下虾须然后(hò(🌽)u )再(🍖)把虾(xiā(💰) )线(xiàn )可以(😲)去除碱水(🍛)冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀(📓)备用3打算一(❎)些(🖼)火(💤)腿肉后再切成片放在盘(⚾)中(🍼)4鸭血洗干净切(🚄)成(👫)片(piàn )5毛肚清洗干净(🌻)切(qiē )成薄片然后滴入(🚗)半个柠(✉)檬汁抓拌均匀(yún )6大(dà )蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱(cōng )切(🛂)成(chéng )葱(🌝)(cōng )花生姜切成(👖)片豆芽洗干(😡)净7锅中一并(bìng )加入适量的食用油(yóu )油温升高5成热时把麻(🚹)椒(📶)香(xiāng )葱(cō(🃏)ng )生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒出香(💩)味8加一(👀)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🅱)酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀(🤠)入(🚖)的(📲)清(😰)水大(🍐)火烧开9汤中放盐(🐣)白砂糖生抽(🎬)老抽蚝油胡椒粉鸡(jī(🏕) )精料酒煮开先(👿)把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟(💊)10煮好(hǎo )的(🐣)豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿(🕷)肉放入(rù(🛣) )锅(🚣)(guō(🎃) )中烫煮煮熟(⛅)后捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出(chū )11最(📬)后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(👿)麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快(📍)(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做法(🏞)一麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(⛏)做法步骤(🥍)1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后放加了少许(xǔ )盐(yá(🚲)n )的(🥘)沸(🍣)水中过一(♏)下去除豆腥(🍙)味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🏥)切段姜(🌧)切末(😅)新(😧)鲜(⚾)猪肉(💀)牛肉切成(🌝)小块或肉(rò(🔠)u )末步(bù )骤2炒(♏)锅烧(shāo )热放(fàng )油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛(🧤)肉馅(xiàn )炒成金黄色(sè(🚳) )放(📻)入豆(🐑)瓣酱(🚆)(jià(🏁)ng )同(🛬)炒放(😁)(fàng )入豆(dòu )豉(👴)姜末辣椒粉(🍄)同炒至牛肉猪肉(🔱)上(shàng )色效果(📇)入味(wèi )儿步骤(🕘)3下肉汤烧(🈸)开加入豆腐(🙆)煮3分钟加酱油蒜(🈶)苗段糖用(🙁)盐调(😨)味再用(🚼)(yòng )湿淀粉(🤧)(fě(👳)n )芡汁盛出后撒上(🚏)(shàng )花(🔉)(huā )椒面葱末表就行二回锅(💑)肉材料五花肉青蒜(🍐)葱姜蒜干(㊙)红辣(㊗)椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带(🐉)皮五花(🥔)肉冷水下锅加入葱(⭐)段姜(🤟)片花椒(🐎)78粒黄酒适(shì )量(🆗)(liàng )煮开(✔)(kāi )2撇净撇净煮至八成(🚘)熟木盒自然(📉)冷却筷子可再插入(🕹)即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜(suàn )切(🐦)片葱切成斜段4将(🖋)青蒜的(de )红(hóng )色部分先用(🐭)刀拍(😁)一下然(rán )后再完全斜切(qiē )成段备(🦌)用5炒锅上火加大(🔬)(dà )多(duō )的油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸(biān )炒至肉(🏎)片颜色变透明(míng )边缘(yuá(👱)n )微(wēi )微(😊)卷过7将(jiāng )肉拨到锅(🤔)一边下入豆瓣酱可以(🔂)先切成小粒炒出红(hó(💠)ng )油8适度地的加入(rù )少许酱油或(🌁)(huò )甜面酱(🤼)调色与肉片一起(⛏)继续翻(🚨)炒(🦃)均(jun1 )匀9下入青(qīng )蒜点(🤔)少许料酒(🗿)糖调好味道即(👰)(jí )可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉(📺)100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心(🚯)150克牛(niú(📯) )肚200克(🌅)(kè )香料八角三奈(🈹)大茴香小(🎎)茴香草果桂皮丁(dīng )香(✅)生(💘)姜(🦊)等(děng )盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生(shēng )米豆(📥)油味(🌉)精芹菜(cài )各适量(liàng )做法(➿)(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂牛(😗)舌牛心牛(niú(🐪) )头皮牛肚一起清洗干净用(yòng )香料盐(yán )花椒面等各种调(dià(👐)o )料(liào )卤制(💪)先用猛火烧开后集体土地(🕦)登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入(🙋)再晾(🐈)晒切成大(dà )薄片(🎏)备用步骤2将芹(qí(📔)n )菜洗净后切成1cm长的段(💈)芝麻炒(🧒)熟和(✔)熟花(huā )生一起压成(❓)末备(📇)用步(🔝)骤3盘中(zhōng )放入后(🍱)切(qiē )好的牛肉(rò(🧛)u )牛杂再参加(🔺)(jiā )卤汁(zhī )豆油味精花椒(🔁)面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米(🍓)末和芹菜搅拌均匀即成四辣(🔮)子鸡原(🥅)料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🥚)(wèi )精(jīng )料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡(jī(🙅) )腿马耳朵葱(📽)干辣椒节(⌛)花椒(jiā(🏿)o )盐胡椒(jiāo )味(wèi )精(jī(🚽)ng )白(📎)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做法干辣椒(👢)节去籽后用(🦐)白开水(shuǐ(🔅) )浸泡一(🥦)段时间半小时然后(🌻)再捞出后(hòu )挤出水分水放碗里加淀粉(🚚)辣椒粉盐(yá(🐛)n )搅(🛬)拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🛹)椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧(shā(🍲)o )五成下锅小火(📝)慢炸(🆒)至变面金黄酥脆再捞出(chū )另起(qǐ(🍟) )油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(jià(🚞)ng )炒出香味倒(🚋)入(⤴)水鸡块儿和(hé(🏄) )炸好的辣椒放半(bàn )勺(🎇)白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀(yún )最后放葱段(🔴)大火(🏤)翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡(💁)蛋白(bái )糖干淀(🥝)粉料酒色拉油花椒辣(🎄)椒蒜姜(🎮)片鸡精白胡(🤫)椒粉黄豆(dò(🛳)u )芽(👇)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(🏛)两半将(🍍)鱼(🍷)(yú )身(shēn )竖(shù(👸) )放(fà(🏚)ng )用坚硬锋(fēng )利的刀平(🧜)着将两(🔵)整片鱼肉和鱼排分开再将两(⌚)大片鱼(😳)肉片成(💋)注意适量(liàng )的鱼片将鱼(✡)排分为三四段与鱼头放一起备用(🤪)步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少(👺)许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤(zhòu )3将一(🔳)小(🙆)碗色拉(📣)油所(suǒ )有花(🈲)椒和辣椒(📁)全部(🥞)倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在(zà(👛)i )辣(⛅)椒颜色变(🛴)暗后(hòu )用铲子(🤪)然(rá(⛎)n )后捞出(chū )一半的油和花椒辣(🏗)椒备用(⚡)步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(🐞)将鱼头鱼排(♌)(pái )向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐(yá(🚈)n )半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来(🙌)出味将鱼片一片一片横放到出水(🐚)滚(gǔn )的汤中(💷)鱼片(piàn )会熟的迅速(🧢)出锅前(qián )后(🌽)放适量(⏩)(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉(fěn )步骤(🎆)5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片(☔)一(🍟)这(🛳)款汤汤(📗)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油(🏘)倒在上面六鱼(🚯)香(🅰)肉丝(sī )食(🗞)材主料猪里脊辅(fǔ )料(liào )青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🙋)香11生(shēng )抽老(🌙)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🈁)(duò(💬) )茸姜米(🏇)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🅰)香线条清(🦔)晰(🐲)做法步(bù )骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上(🍰)(shàng )劲后放水淀粉搅(🐓)匀(🔤)封油备用步骤2起锅(🛑)烧油中油温滑(🚩)肉丝(sī )变白捞出后沥油备用步(🚎)骤3锅中留底油(😻)中油(👪)(yóu )温下(⛔)泡(🏙)椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🍻)出香味和(🆕)红油(yóu )后后(💊)放(fà(📥)ng )抚过油的肉丝(sī )翻(fān )炒(🎓)均匀后淋入事(😑)先(💥)兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁(zhī )收匀葱出(👥)香后起(👌)锅装盘(🐒)再试(🥍)一下(😏)七宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉225克(👀)花生米50克辅料葱45克姜10克调料(🤪)干辣椒8克花(🌠)椒15克色拉(🥃)油60克盐2克料(🏢)酒2克味(🍌)精1克酱油65克(🐝)白糖10克醋7克水淀粉22克(🥟)做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净(🏬)用刀(🥌)背(bèi )拍(🍃)松鸡肉切(qiē )成(⛺)15厘米大小的丁姜和(🕢)蒜切片葱白(🌘)切(🏆)成小圈步骤2鸡(🚩)(jī )肉丁(🕖)加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼(🕕)时(📖)抓粘稠状(👗)再(💰)后(🛂)放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋(🌻)料(liào )酒(🏂)生抽盐(🐇)放入容(⛸)(róng )器中调(diào )成(🆖)糊状放入(🧕)葱姜蒜加(jiā )入适量水制(zhì )作(🐡)成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油温升(shēng )高7成热时放(fà(🤯)ng )入后腌好的鸡(♐)丁翻(👽)炒至鸡肉(👉)变白(bái )盛出步(🐡)骤5锅中剩(⏪)少许油放入花椒(🗾)干辣椒(⛱)用中小火炒香后(💀)将料汁里浸(jì(📜)n )泡(➿)一段时间(🈵)的(🎐)葱姜(jiāng )蒜(🍡)再捞出放入锅(🌜)中炒(🕍)10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回(🅰)锅(guō )中用大火(🏬)炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变(biàn )富有光泽时组建辣(👉)椒油最后后(🚦)放花生米再试一下八开水白(💴)菜(cài )食材(cá(🎼)i )大白菜10公(gōng )斤每(měi )棵只用极嫰菜心部分(🚖)老母鸡2500克火腿蹄(🗃)子200克排骨500克干贝(📏)300克去(🏖)皮(pí(🤺) )净瘦(🍤)鸡脯肉700克(✊)全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🔡)姜10克水4升做法(fǎ(🤥) )步骤1先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净(🎒)(jìng )干贝浸(💎)发好(hǎo )与清(🔄)洗干净后(hòu )的火腿蹄子排骨等(🐲)按类分别放(🏞)入差别(🍻)沸水(🥃)锅(🥙)中焯(🔍)一下水清除掉血水和杂质(🤝)然(rán )后捞出再用水洗净一(yī )起(qǐ )放入后(🥄)大汤锅内(🎨)加入清水姜葱烧开后(🆑)加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤(🚀)2同(tóng )时把鸡(🚺)脯肉(ròu )及(🧞)瘦猪肉剁(duò )成蓉分(🧕)别加适量水(shuǐ(🥞) )调成(chéng )粥(🃏)状待用步骤3汤(tā(🙄)ng )熬至3小时(shí )后(🔻)用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入(rù )另(lìng )一锅中(🍦)烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转(💠)中小火待(🐞)其渐渐聚拢肉蓉(📒)浮(😐)起用(yòng )小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī(🍭) )肉蓉分(fèn )2次按猪肉(🤤)蓉(🚕)的(de )同(🔛)时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去(🚯)油待汤色(sè )清新明净如水(⤴)下盐调味待(⏫)用(yòng )步(bù )骤4把(🈺)汤分(📇)(fèn )成两锅(💢)择好(🤽)至嫩(nè(💾)n )的白菜心(♿)放(fà(🐩)ng )进其中一锅(🚴)高汤(🍯)灼至(🥇)七成熟用清水漂冷(🗻)用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(🗓)自上淋(🎀)下至使白菜心(xīn )烫煮步骤(😰)5将(👊)菜(📏)心垫(🚎)在碗底烧开另一锅高(gāo )汤(🃏)舀(🍕)进碗内即成(🔬)九毛(🌩)血旺材料(🎻)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(♏)辅料鳝鱼100克水发(🐠)毛(🍏)肚100克猪(⛄)肉肥瘦100克火腿肠150克水(🧞)发(🗻)鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克(🔔)调料大葱(🤐)50克盐3克(kè )辣椒红尖干(🧡)15克花椒5克料酒10克味精(💯)10克植(🚥)物(💟)油50克灵材毛(máo )血旺是诸位加(⌚)以改进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🔗)黄(🗝)喉片午餐肉片(👴)调料(🔨)辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将(📙)辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油(😣)放入(📍)锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出后渣(👺)然后把放进(🥨)(jìn )去(qù )味(wèi )精(⬅)白糖醋等调(🔓)料步(🛀)骤2将主辅料(liào )切片改(🌺)刀(🏩)飞水组建熬好的红汤汁(➕)内烧开(kāi )后然后取出(🐋)盛器撒入(rù )葱花步骤3将色(🔗)拉油烧热放入花椒辣椒(🥊)炝出香味迅速浇在上面即(💏)(jí(🏻) )成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香(📄)(xiāng )叶八(bā )角(🗳)五香(🕞)粉(fěn )若干做(❇)法1无(🤶)火去掉后肘子皮(pí(🌀) )上残留(liú )的猪(🌆)(zhū )毛扔(rēng )到沸(📮)水中煮几分(⬇)钟去掉后(hòu )污血和脏(zāng )物然(🔃)后(🍯)再将肘子捞出后(🖖)用刀在其上割几道(🦎)口子(🖕)那样的话熟得快(🥚)2新水烧沸放(🕶)入后适量葱姜和(👮)香叶将(🤯)去处理(😤)好的(✡)肘子(🙎)(zǐ )煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅(💳)3蒸肘(💫)子是个关键步骤东坡肘子的肥而(🐻)不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐(zuǒ(😯) )料炒锅中(💗)慢(màn )慢倒入适量色拉油(🎠)烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放(fàng )进去桂皮香(xiāng )叶(🈹)(yè )八(bā )角(🏽)翻炒(💆)然后加适量水水量(🚠)基(jī )本都(🍌)操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(yí )再放(🐳)入若干冰糖五香(🛤)粉(fěn )两三勺(🦈)酱油小(xiǎo )火(👱)渐渐烧之后剩那一小碗(wǎ(😠)n )汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(pán )浇(jiāo )上(🦀)刚调(dià(🔹)o )的调(🌈)料表(🏐)就行(㊙)4最近(🕹)网络清淡美食占巨一席之地大家(🕢)今天分香(xiāng )辣毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一(🎏)盒鳝鱼(🏂)一条百(bǎ(😗)i )叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿(🔍)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(👟)蒜(🙅)20克干辣椒50克花椒(🙄)10克麻(🥊)椒10克豆(⛰)瓣酱50克盐(📣)5克香辣(là )毛血旺(🥊)的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🚫)肠切(😫)蒜切(😣)瓣(🚕)(bà(🚴)n )百叶和毛肚切长条儿葱切细条(🥒)蒜姜切片(🔫)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(🥣)捞(🍙)出捞(🛣)出沥干(gà(♓)n )放(🆙)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🙃)开水(shuǐ )炒好(hǎo )后捞(🚆)出备用3锅倒(dǎo )油(🎑)烧热放(💅)入花椒干辣椒葱姜爆(🔬)香(xiāng )放(📓)入豆(🍰)瓣酱炒出(🛋)红(🚈)油加适量高汤盐大火烧开4放(🥍)(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分(fèn )钟(🖌)用(yòng )漏(🎀)勺再捞出(chū(🔓) )放在旁边豆(🐎)芽上之后(💽)水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和干(🚟)辣椒炸香(xiāng )后浇(jiā(☝)o )在上面去掉

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