简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：戴妮莎·加西亚/Rica/Gonzales/Richard/Solano/
- 导演：宋民浩/
- 年份：2014
- 地区：韩国
- 类型：动作/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-19 12:45
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血(🐏)旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十大经典名菜(➕)做(zuò )法4最近网络清淡美(😫)食(🚑)占巨一席之(⬛)地大(🐽)家(🍪)今天分1食(shí(✅) )堂毛血旺的正(🔝)宗(🎞)做(📹)法1黄豆芽(yá(💙) )一把(🤔)放入盆中宽(kuā(🥌)n )粉(🍺)一(🚧)把切成段豆腐(🛁)皮两张切成长(🐵)条准备鸭(yā )血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中(💅)2鱿鱼须(🐍)和鱿鱼(🙌)筒各(🖼)一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切(🌑)下来撕掉外膜在表面打上花(🥒)刀切成段放进去小盆中3准备着(🌬)去处(chù )理好的(de )鳝鱼一(🐸)条先斩去头(😅)部(bù )再切成(🏈)小段和(🙀)鸭血放(💃)进一个盆中再(zài )舀入切(🐻)好的(🏮)鱿(🛋)鱼(yú )备用(🕶)4毛肚(😾)二(🎵)两左右(🤔)切成长条(🔆)一起放(🐬)(fà(📏)ng )入(🐜)(rù )盆中小葱一根(gē(⛵)n )切成(chéng )斜片(piàn )生姜一(🔘)块切成(ché(🌤)ng )姜片一起(👮)放入大(📃)碗中再放入(rù )后一(📫)小把红干椒(🌄)一小把麻椒(🛢)取一个小盆盛(shèng )有一把花(🙆)椒和(hé )一把红(⌛)干椒备用(🚑)(yòng )5小葱(cōng )几根切(🏏)成葱(👗)花(📊)放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切(⛩)成蒜末和葱(🤥)花放在一起等食(✨)材备好以后以(🛅)后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧(⌛)水水开后倒(dǎo )入(rù )水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下(💳)焯水一分钟(🔶)捞出控水(🎖)布袋(🤝)中盆中7等水立即烧开(kāi )下次(cì(🉐) )倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加(➡)入到料酒5克去腥(xīng )用(🈴)勺子来(lái )回滑动(dòng )几(🏄)下使(🚧)食材受热均(🔻)匀(🚥)8焯水(shuǐ )一分(🧚)钟捞出控水拔凉9另(lì(🖲)ng )起锅添入一勺食用(yòng )油油(yó(🈚)u )热(rè )后倒入水(🚶)葱姜和(🥁)(hé )大料爆香加(🦆)入到(📜)麻辣火(💫)锅料20克(kè(🔚) )豆瓣酱10克翻炒(🚭)化开炒出红油10添入适量(liàng )的清水参加(jiā )生抽10克白(🅿)糖2克胡(hú(🛏) )椒(♋)粉2克均匀搅拌(🈴)化开(🛌)调料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮(🚕)和宽(🍢)粉开大火煮(😚)一分钟11加入(⛱)到食盐1克(🏚)(kè )鸡粉2克(kè )老抽2克调(diào )底色再捞(❓)出(😾)配(😝)菜然(🔕)后(hòu )取出盆中排(🙌)第五等汤汁再一次(🦖)涌(yǒng )动(🤛)后慢(🔏)慢倒入毛(🔜)肚(⛹)鳝鱼鸭血和(💴)鱿鱼12开(kāi )大火(📎)煮3分钟捞(lāo )出后盛有(🈲)汤盆(🌦)(pén )中13再浇(📗)上注(🕔)意适(shì )量的原汤撒上少许蒜(suàn )末(🛡)和葱花14锅中(🌜)(zhōng )留底油(yóu )添入(🏓)半勺(🏊)食用(yòng )油(😣)倒(🤽)入花椒和红(hóng )干椒(jiāo )迅(🛥)速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关(❗)(guān )火15再把(bǎ )热油泼在汤盆(pén )中在一瞬(shùn )间放(fàng )出出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单(😞)独点(🈶)(diǎ(🚿)n )缀16那(nà )样(⛽)最好到(🎉)这里(🔉)这道麻(📼)辣鲜香的毛血(xuè )旺(wà(🌦)ng )就做了了要会了就(🐳)在家试一(😤)下吧下面是(shì )所会(🏵)用到的食材(cá(💔)i )和(😩)调料食材豆(dòu )腐皮(pí )宽(🔑)粉鸭血(🍇)鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小(xiǎ(🎾)o )葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(🏘)调料(liào )盐鸡(😭)(jī )粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻(má(🔐) )辣火锅料2毛血(xuè(😇) )旺浇油的正确方法1方(🚅)法一(yī )1净辣(là )椒油300克郫县(🈸)豆(🌥)瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🔶)精(📌)细加工花(🎽)(huā )生油约(yuē )240千(qiān )克大葱100克老(🥋)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🎐)草20克红蔻10克(kè )香根10克(kè )茴(⚾)香15克桂皮(pí )8克香叶8克甘(🖲)草10克(🥅)草果5个(🥇)(gè )肉(👵)蔻10克山(shān )奈8克胡(hú(🍑) )萝卜(bo )100克香菜根40克(🕣)2将郫县豆瓣酱和鱼(🐐)香泡(🎤)(pào )海椒排斩成细末盛入(🤭)盆(🗑)中再加(jiā )辣椒粉洗(🤷)(xǐ )净的(😐)紫草和200克清(qīng )水调(diào )匀3大葱和老(lǎo )姜(jiā(📤)ng )用刀拍松拍(pāi )松下(🥜)次炸制时容(🐈)易出味(👑)(wèi )洋(🤹)葱切成48厘(lí )米见方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片香(xiā(🎢)ng )根茴香红蔻(kòu )桂皮香(🛷)叶甘草草果肉蔻(kòu )和山(🔃)奈用清(🏺)水(🚶)中浸(🔅)泡20分钟冼净(🔠)捞出(chū )沥(🕵)干(gàn )控干(🉐)或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克(🐫)经(jīng )过精(🕜)制花生油烧至三成热时排列盛(shèng )有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻(✉)(kòu )香叶甘草草果(⬇)肉蔻山(shān )奈用(🏝)中(zhō(💨)ng )小火使油温很(🦕)缓(🦈)(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(🈹)料(🈸)均被烧至金黄(📁)色而且(🔔)(qiě )香味(🐭)充分融(⬅)于油(yóu )中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃(💧)之不用5再(🐜)上火把锅(🏑)里的油烧(shāo )热下番茄(🏃)沙(shā )司用(🤝)小火煸12分钟(zhōng )至(🔻)油色(🎷)发红(😜)时再(zài )倒(dǎo )入其余的精(🈴)细(🍊)加工花生油再(🤐)左面参(🆒)加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒(🚗)紫草及洋(yáng )葱胡萝卜(⏸)和(⏱)(hé )香(🍩)(xiā(🌵)ng )菜根并(🎸)不(🔖)停顺同(✳)一方(fāng )向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(❗)3克盐2克(🏣)白醋(💙)(cù(📭) )15克(📈)料酒30克老(📯)姜蒜(🦒)各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油(yóu )50克芝(🐚)麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗冷的淡(dàn )盐(yán )水再(🌍)把鸭血(🧤)就滴到碗里一(👸)(yī )边(biān )滴一边(biān )轻轻(🤺)搅动把水和血(😑)搅匀(🕕)还没血液静(jìng )置20分钟半小时后凝化成块再放(📈)进去热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌(📜)飞水后(🈴)(hòu )洗(💩)净(🕕)后煮熟后(🔽)切(🕋)片鳝鱼加(🅰)料酒醋飞水备用4将潮州咸(xiá(🎷)n )菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒(🗣)香放鲜(xiān )花椒再爆(👃)香(🕤)加入(🕒)雪(🌜)(xuě )碧香料水及清(⛷)水200克煮(👹)沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将(😒)(jiāng )干辣椒(😩)节青美(❓)人椒节(☕)放在上(✒)面将烧(shāo )至六成热的藤椒油(📠)啊淋在上面撒葱(cōng )花(🔴)芝麻再试一下3做法三1食材(🚏)鸭血毛肚大虾火腿肉(🤫)豆(🌦)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(🛣)辣酱(👓)火(📄)锅底料生(🏣)抽蚝油(yóu )老(lǎo )抽(🆘)白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🎹)剪(🐎)一下虾须然后再把(🈳)虾(☔)线可以去除碱(jiǎn )水(🗾)冲洗干净滴(🥌)入几滴柠檬汁(🥕)抓拌(👹)均(jun1 )匀备用(🗒)(yò(♟)ng )3打算一些火腿(tuǐ )肉(〽)后(hòu )再切成片放在(🍀)盘中4鸭(yā )血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干(✈)净(jìng )切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬(🛰)汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香(🚴)葱切成葱花生姜切(😾)成(🍈)片豆芽洗(🐎)干净(🎬)7锅中一(🤳)并加入适量的(👞)食(🚉)(shí(🤽) )用油油温升高(🌲)5成热时把麻椒香(🖕)(xiāng )葱(cōng )生姜大(🍿)蒜(⏺)干(gàn )辣椒放入锅(👤)中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🥣)火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(👁)油胡椒粉鸡(jī )精料酒(jiǔ )煮(zhǔ )开先把豆芽放(🌤)进汤中(zhōng )煮(👐)2分(🌧)钟10煮好(📏)的豆芽(yá )捞出放入碗中再把(🛰)鸭血(😃)毛肚虾火腿肉(🍎)放入(🖍)锅中烫煮煮熟(✝)(shú )后捞出来(🌨)放到(dào )碗中其余汤汁倒出11最后在(🔀)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(⏬)芝(zhī )麻把烧热的(🎆)油浇上了即可大快朵颐(yí )3川菜十(😏)大(📧)经典(diǎn )名(💽)菜做(🐹)法一(👓)麻婆豆(🧑)腐食材(📿)豆腐250克牛(🙍)肉75克(kè(🧕) )蒜(✝)苗(🚧)1根(🚁)(gēn )豆(dòu )豉15克花椒粉(🏸)3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(👥)小(🤸)葱5克等做法步骤(⏯)1将豆腐切(🖖)(qiē )成26厘米见方的块后(hòu )放(😊)(fà(🃏)ng )加(📨)了少许盐的沸水中过(📡)一下去除豆腥味然后捞(lāo )出用清(🐌)水(🛰)浸泡豆豉等(🔒)剁碎蒜苗切段姜(〰)切末新鲜猪(zhū )肉(🏨)牛肉切(🍔)(qiē )成小块(📮)或肉(ròu )末步骤2炒(📏)锅烧热放(fàng )油后(❗)放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄色放入豆(🔋)瓣酱同炒放(fàng )入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒(🧠)至牛(niú(🧚) )肉(🛴)猪肉上色(sè )效(🏄)(xiào )果入味儿(📱)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🌴)段糖用盐调(🥒)味(🦊)再用(🙊)湿淀粉芡(🎑)汁盛(shèng )出后(😎)撒上(⭕)花椒(🚻)面(miàn )葱末(mò(🌜) )表就行二回锅肉(🥋)材料五花(📢)肉青(💀)蒜葱姜蒜干(🙁)红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱糖油(yóu )做(👇)法1带皮五花(huā )肉冷(lě(㊗)ng )水下锅加入葱段姜(jiāng )片(piàn )花(🔛)椒78粒(lì(🏠) )黄酒适量煮开2撇净撇(😜)净(💹)(jì(🍽)ng )煮至八(🌵)成熟木盒自(✅)然(🚌)冷(🎱)(lě(💰)ng )却筷子可再插入即可(kě(🙁) )3将肉切成薄(🥈)片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将(👾)青蒜的红色(sè )部分(fèn )先用刀拍一下(✌)然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉(📙)片(🐟)颜色(sè )变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入(💳)豆瓣(🧛)酱可以先切成小(🐒)粒炒出红(😇)油8适度地的加入少许酱(🚤)油或(huò )甜面酱调色与(🈶)肉片一起(qǐ(🏫) )继续(xù )翻炒均匀9下(🕥)入(💍)青蒜点少(shǎo )许料(🔦)酒糖(táng )调好味道(🎯)即可出锅三夫妻肺片(❄)食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三(🌫)奈大(dà(🗡) )茴香小(♎)茴香草果桂(😓)皮丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花(⚽)椒面芝麻(📑)熟(shú )花生米豆油味精(🔕)芹(📓)菜各适量做法(🙅)步骤1将牛肉(🌵)切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干净(🍤)(jìng )用香料(🐛)盐花椒面(🕛)等各(gè )种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到(⬅)肉料耙(pá(🌬) )而不烂然后(🗜)捞入(👀)再晾晒(🆕)切(qiē )成(🕳)大(⭐)薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜(🏵)洗净(jìng )后切(qiē )成1cm长的段芝(🏬)麻炒熟(🏛)和熟(♐)花(🤐)生一起压(🌵)成末备用步(👫)骤3盘中(🐈)放入后切好的牛肉牛杂再(💂)参(🕗)加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油(🕢)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(⏪)四辣子鸡(🥍)原料整鸡一只(🥠)或鸡(🗽)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主(😺)料(lià(🐃)o )鸡腿(👙)马(mǎ )耳朵葱干辣(là )椒节花(🧀)椒盐胡椒味精白糖(😎)(táng )白芝(🏻)麻(má )醋淀粉料酒色(🗨)拉油各适量做法干辣椒节去籽后(hòu )用(👟)白开水浸泡一段时间(jiā(🌨)n )半(bàn )小时然后(hò(🙂)u )再捞出后(💇)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(⛱)匀五六成热五成(🚨)热下锅炸(😴)(zhà )至芝(zhī )麻微黄捞出(chū )鸡肉切好(🤚)(hǎo )放料酒生抽玉米淀(dià(🍐)n )粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀(yún )腌20分钟然后(hò(🏡)u )再油烧五成(⏬)(ché(🏅)ng )下锅小火(huǒ(😰) )慢炸至变(🤗)(biàn )面(🔴)金黄酥脆再捞出另起(💅)油(🐳)锅放姜蒜花椒豆瓣(🍉)酱炒出香(🎀)味倒(💐)入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放(🏌)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水(📶)煮鱼食材(🥚)鱼(🔚)鸡蛋(☝)白糖干淀粉料酒色(🦔)拉油花(⏸)椒辣(là )椒蒜(suàn )姜片(🛌)鸡精(🗑)白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞(🅾)出分(📪)两(liǎng )半将(🕊)鱼(yú )身竖(🐽)放用(🎵)(yò(🥨)ng )坚硬锋利的刀平着将两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大片鱼(🈸)肉(👚)片成注意(yì )适量的鱼片(🗂)将鱼(😢)排(pái )分为三四段(duà(🌶)n )与鱼头放一(🤯)起备(bèi )用步骤2将鱼片内(😒)放一个蛋清少许盐干淀粉(🆖)和料(🐣)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🗻)所有花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用小(🐊)火慢炸在(🕧)辣(❤)椒(🏾)颜色(🦅)(sè(📖) )变暗后(hòu )用铲子然后捞(♉)出一半的油和花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣(bàn )儿和姜(😢)片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼(📡)排向锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调(diào )羹加(📗)沸水三(🦀)四碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸腾起来(🐦)出味(🏦)将鱼片一(🔵)片一片横放到出水滚(🚡)的汤中鱼片会(😵)(huì )熟的迅速出锅前后放适(🚂)量(🌘)(liàng )鸡(🥌)精白胡(🆖)椒粉和椒(jiā(🅱)o )盐粉步(🌎)(bù(🍎) )骤5盆中放着已焯好的(💯)黄豆芽将鱼片一这(🐉)款(📥)汤汤(🧔)水水舀入此盆后(🏈)来将那半(🎻)碗(🐳)捞(😖)出后的(de )辣椒和油(😉)倒在上面六鱼香肉丝食材(🎊)主料猪(⛪)里(lǐ(🥞) )脊辅(fǔ )料青(🏞)笋水发黑木耳(ě(🐹)r )调(diào )料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiā(🎾)n )汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼(🌘)眼葱(cōng )味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱(🦒)姜蒜香线条清晰做法(🐟)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🍴)(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放(fàng )水淀粉(🗽)搅匀(🎋)封油(🗒)备用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑肉(🍪)丝变白捞出后沥油备(bèi )用(yòng )步骤3锅中留(🏩)底(dǐ(🚈) )油中(zhōng )油(yó(🤞)u )温(🔪)下泡椒茸姜蒜(📘)米炒出香味和(hé )红(🥩)油(🤹)(yóu )后后(🐷)放抚过油的(de )肉(😡)丝翻炒(🐪)均匀后(🚌)淋入事(🧢)先兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制(✡)芡汁收匀葱出香(🐋)后起锅装盘再试一下七宫保(👃)鸡(🕕)丁原(🛵)料主料(Ⓜ)鸡脯肉(⏱)225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干(🌸)(gà(😆)n )辣椒8克(♌)花(huā(🔵) )椒15克色拉油(yóu )60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🧖)糖(💆)10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(👵)去骨去皮(pí )后(hò(🍨)u )冼(📔)净用刀背拍松鸡(💝)肉切(🚘)成15厘米大(🛂)小(🏹)的(de )丁姜和(hé )蒜(🕞)切片葱(🗳)白切成(😼)小(🆓)圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入(rù )少许黄(huáng )酒(📓)一(🚹)(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(🌮)骤3将糖米(mǐ(🔃) )醋料酒(😈)生抽(😊)盐放(👌)入容器中调成糊(hú )状(🌁)放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热(rè )倒入油(🦍)待油温升(✊)高7成(💁)(ché(📵)ng )热时(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(📖)肉(🅾)变(😯)白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放入花(🔑)椒(jiāo )干(🔠)辣椒用(⏳)中小火炒(chǎo )香后将(📅)料(🙆)(liào )汁里浸泡一段(duàn )时间的葱(🤷)(cōng )姜蒜再捞(lāo )出放(fàng )入锅中(🕠)炒10秒随后把鸡(⛏)肉倒(🙄)(dǎo )回锅(🚓)中用大火(🥐)炒(⬇)(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富有光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生米再试(💚)一下八(🦊)开(kāi )水白菜(🌘)食材大(🤯)白菜10公斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老(🐘)母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(🔑)子(🔂)200克排(🦕)骨500克干贝300克去(⏫)皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克(🚩)全瘦(🏧)猪肉(🖨)300克盐(🤲)10克(kè )料(🚱)酒(🛶)10克(👋)葱(🌟)50克姜10克水4升做法步(🏇)骤(🥐)1先熬好清水高(🎥)汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干(🔛)净后(hòu )的火腿蹄子排骨等按(🖊)类分别放入差别(⛵)沸水锅中焯一(🐋)下水清除掉血水和杂质然后捞(lā(🐭)o )出再用水(🍾)洗净一起放(🌽)入(rù(🗿) )后(hòu )大汤锅内加(jiā )入清水姜葱(cōng )烧开(🥝)后加(😫)料(🚨)酒转小火(😝)慢(🐝)熬(áo )3小(🛠)时步骤2同时(shí )把鸡脯肉(💭)及瘦(🎽)猪肉剁成蓉分别加适量水(✋)调成粥(📿)状待用(♌)步骤3汤熬至(🐆)3小时(💌)后用筛(🚃)子把大部分(🤺)汤渣(👁)浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另(🆕)一(yī )锅中烧开(🔵)放入猪肉(⬛)蓉(😥)搅匀(🏊)转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉(🏍)蓉浮(⛎)起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(📵)分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(👽)彻(🛵)底隔渣去(🥤)(qù )油待汤(💈)色清新明(💍)净(jì(🚘)ng )如水下盐调(diào )味(🚖)待用步骤4把汤分成两锅(🌀)择好至嫩的白(bái )菜心放进其中一锅(📧)高汤灼至七成熟用清(🚒)水漂冷用细银针(👂)在(zài )菜心上疼(🏜)时穿刺放进(jìn )漏勺中(🙎)用(😄)原先(💩)(xiān )的高(gāo )汤自(zì )上淋下至使白菜心烫(tàng )煮(📕)步骤(🦀)5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🔔)碗内即成(chéng )九毛血(📂)旺(wà(🤶)ng )材料主料(lià(🐔)o )鸭血白鸭500克(📚)黄豆(🧢)芽150克(😾)辅(fǔ(🐿) )料鳝鱼100克(🌎)水(😳)发毛肚100克(🚀)猪肉(rò(🈹)u )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴(wō )笋100克调(diào )料大(dà )葱50克盐(🎬)3克辣椒红尖干15克(💬)花椒5克料酒(🛢)10克(kè(🐵) )味(👽)精(🍂)10克植物油(🚴)50克灵(⛩)材毛血旺是诸位加(jiā )以(🖋)改进(🎻)之处加(jiā )入(💋)到了海参毛(🍴)肚鳝鱼肉(⏳)黄喉片午餐(💓)(cān )肉(🎊)(rò(🔫)u )片(🐲)调(diào )料辣椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒(📞)花椒豆瓣酱(⏩)姜(🛒)蒜色拉油放入锅中用(🙇)小火翻(💮)炒(🅰)香加汤熬煮(🏚)后捞出后渣(🏔)然后把(💡)放进去味精白(🥙)糖醋等调料步(🚟)骤(zhòu )2将主辅料切片改(🅰)刀(dāo )飞水(shuǐ )组建(🖤)熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取(qǔ )出盛(shè(🍣)ng )器撒入葱(cōng )花步(💞)骤(🅾)3将色拉(✉)(lā )油烧热放入花(huā )椒辣椒(jiā(🎮)o )炝出(chū )香味迅速浇在上面即成十东坡肘(🦋)子(zǐ(🤔) )原材料肘子一(🕌)只(👎)葱姜蒜冰(🐞)糖桂皮(pí )香叶八(😡)角(💸)五香粉(⛸)若干做法1无火去掉后肘子皮上(🕵)残留的(de )猪毛扔到(🥎)沸水中煮几分钟去掉后污(💎)血(🧝)和脏物然后(hòu )再(🕷)(zài )将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得(🎆)快(🕒)2新(xīn )水烧沸放入后(hòu )适(〽)量(liàng )葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的肘(🛃)子(😍)煮到(😸)七(😡)八(🔈)成熟捞出上蒸(zhēng )锅(🔆)3蒸肘(zhǒu )子是个(gè )关键步骤东坡肘子(⛪)的肥而不腻(nì(😕) )就(jiù )靠它(🤧)了上锅蒸(zhēng )一个(💭)半小(xiǎo )时(🤔)这期间可调佐料炒锅(guō )中慢(🛡)慢倒入(rù )适量(🍟)色拉(🍂)(lā )油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至(zhì(🔀) )出香味(🈴)放(😓)进去桂皮香叶(😣)八角翻炒然后加适(💈)量(🏘)(liàng )水水量基本都操纵在小烧(🎻)红(😥)40分钟后剩(🎃)一(📫)小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五(🏺)香(📜)粉两三(🕠)(sān )勺酱油小火渐(💕)(jiàn )渐烧之后剩那(🥖)一小(🍷)(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子(🍣)蒸好后(hòu )装盘(🖌)浇上刚调(🚷)(diào )的调料表(⏺)就行4最近网络(👐)清淡美食占(🉑)(zhàn )巨一席(xí(🕙) )之地大家今(jīn )天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ(🕠) )料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚(dù )100克黄喉100克(⤴)卤(👀)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克(kè(😳) )麻(💹)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🔐)旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片(👼)儿(ér )鳝(💄)鱼肥肠切(🍝)蒜切(😘)瓣百叶(🎼)和毛(😌)肚切长条儿葱切细条蒜(🔖)姜切片(piàn )儿2锅烧开(kāi )水黄豆(dòu )芽(⛅)煮熟捞出(🤱)捞(👊)出沥(🎧)干放(fàng )入盆底鸭血(🛺)黄喉鳝(🖐)鱼(yú )肥肠(cháng )开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱(🥒)姜爆香(xiā(🅿)ng )放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(🏖)加适量高汤盐大(🔃)火烧开(♌)4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分(🆗)(fèn )钟(⛱)用(🏚)漏勺再(🐽)捞出放(🍭)在旁边豆芽上之(🎗)后水烧开(kā(🌋)i )放入百叶毛肚(dù )火(🎊)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热后放(🧐)一小把花(🔊)椒(jiāo )麻椒和干辣(🗒)椒炸香后浇在(🚕)上面去掉