简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
- 状态：已完结
- 主演：JC·帕克/JordanHerrera/MarcoMorales/AltheaVega/SofiaLee/LorraineLopez/KianCruz/JigsRecto/DodieDizon/BienOjeda/LindaQuedit/SofiaLoriega/EdianS.Baldevieso/JaymieCasas/MaryJaneTorno/
- 导演：江尻大/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：动作/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-19 04:10
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(🐊)(fǎ )2毛血旺浇(🤭)油的(de )正确方法(fǎ )3川菜十大经典名(✍)菜(😨)做法(📒)4最(🌲)近(jìn )网(🌍)络清淡美食(🖼)占巨一席(xí )之(zhī )地大家今天分1食堂(🕙)毛血(👻)旺的正宗(zōng )做(🥪)法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽(🛳)粉一把(☔)切成段豆腐(fǔ )皮(🆑)两张切成长条(tiáo )准备(bèi )鸭血一块切成056厘(💚)米厚的(🛀)薄皮放入盆(🙎)中2鱿鱼须和鱿(💭)鱼(🧀)筒各一个先把鱿(🛺)鱼须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕(🤜)掉外(wài )膜在表(biǎ(⤴)o )面打上花刀切成(🤞)(chéng )段放(🌂)进去小盆中3准备(🤖)(bèi )着去处理好(🧟)的鳝(💄)鱼一(🐠)条(tiáo )先斩去头部再切(🔏)成小段和鸭血放进一(🦅)个(♈)盆中再舀入切(💤)好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右(🧜)切成(chéng )长(🏾)条一起放入盆(📘)中小葱(🖖)一根切成斜片生姜一(🏴)块切成姜片一起放入大碗中(👩)(zhōng )再(zài )放(🚼)入后一小把红(🏆)干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一(🤓)把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜(suàn )子几粒(lì(🤛) )拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放(🦐)(fàng )在(zài )一起等(děng )食材备好(🤞)(hǎo )以后(🐒)以(🙆)后我们开始(🍜)烹饪(🖇)6起锅烧水水开后倒(dǎ(🚞)o )入水黄(🔒)豆芽(🤡)豆腐皮和(😽)宽粉用勺(🔹)子(💜)晃动一下几(jǐ )下焯(🚮)水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等(💸)水立即烧开下次(🆔)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血(xuè )和(🏊)鱿鱼加(👼)入到料酒5克(kè )去腥(🐂)用勺子来回滑动几下使食(shí )材受热均(🦏)匀8焯水一(yī )分钟捞(lā(🔤)o )出控水拔(🤒)凉9另起锅添(tiān )入一勺食(shí )用油油热后(🙍)倒入水葱(🎬)姜和大料爆香加入(rù(🖍) )到麻辣火锅料20克(kè(🗡) )豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入适(shì )量的清水参加生抽10克白(🙀)糖2克胡椒粉2克均(💼)匀搅拌化开(kāi )调料(😇)煮开(📽)下(✍)次全部倒入黄(🚪)豆(dòu )芽豆腐皮和(🐴)宽粉开大火煮一分钟11加(🐀)入(🔵)(rù )到食盐(🏨)1克鸡(👗)(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(🤺)然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌(🍳)(yǒng )动(🕟)后慢(💋)(màn )慢倒入毛肚鳝鱼(🎒)鸭(⏹)血和鱿(🔖)鱼12开(🐹)大(🏅)火(💼)煮3分(fèn )钟捞出(🍞)后盛(shèng )有汤(🔝)盆(🐬)中13再(zài )浇上(🤫)注意(🚨)(yì )适(🚄)量的原(yuán )汤撒上少(👽)许蒜末和葱花(📺)14锅中(😃)留底油添(tiān )入半勺食用(🥣)油倒入花椒(⏪)和(📑)(hé(📃) )红干椒迅速(😦)再翻炒炒出香(xiāng )味以后(🆙)关火15再(zài )把热油泼(pō )在(⭕)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后再放上几朵(duǒ )香(🏤)菜单独(🈹)点缀(⬇)16那(nà )样最(🔗)好到这里这(zhè )道(💵)麻辣鲜香的(🔱)毛(máo )血旺就做了了要会了就在家试一(🎉)下吧(🎑)下面是所(suǒ )会用到的(de )食材和调料食(shí(🌪) )材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿(🐏)鱼小(xiǎo )葱(📩)(cōng )黄豆芽(🐼)生姜红干(🔈)椒麻椒花椒调料(👦)盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱(🐲)麻(má(🙎) )辣火(🍮)锅料(liào )2毛血(xuè )旺浇(👢)油的正确(què )方法1方法(😻)一1净辣椒油300克郫(💙)县豆(📊)瓣酱约200克鱼香味(✂)泡(pào )海(🔛)椒约150克精细(xì )加工(gōng )花生油约240千克大(dà(🧥) )葱100克(👄)老(🚻)(lǎo )姜100克洋葱(cōng )150克番(fān )茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(🐇)桂(✉)皮8克香(👨)叶8克甘草10克草果5个肉(🐎)(ròu )蔻10克山奈8克胡萝(💔)卜100克香菜(🐢)根(🕸)40克2将郫县(💣)豆瓣酱和鱼香泡海椒排(📿)斩(zhǎn )成(chéng )细末盛入(👺)盆中再(🌪)加辣椒粉(🍒)洗(🔓)净(👈)的紫草和200克(kè )清水(😱)调匀3大(🧕)葱和老(lǎo )姜用(yòng )刀(🎾)(dāo )拍松拍(🤲)松下次(🎂)炸制(zhì )时容易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的(🖖)洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香红(🧜)(hó(📇)ng )蔻桂皮(🚡)香(xiāng )叶甘草(🔱)草果(guǒ )肉蔻和(hé )山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🤝)控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧(🏅)至三成热时排(pá(🌁)i )列(💰)(liè(💆) )盛(shèng )有大葱(🎸)老(lǎo )姜茴(🐖)(huí )香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果(👠)肉蔻山(🖨)奈用中小火(🐫)使(shǐ )油温很缓慢增加至五成热小火熬严(👨)重的限制20分钟左右吧(🕳)待(dài )各料(lià(💓)o )均被烧至金黄色(🥐)而且香味充分融(róng )于油中(zhōng )时用漏(💳)勺捞出料渣弃之(zhī )不用(♏)5再上(📮)(shàng )火把锅(✂)(guō )里的油烧热下番茄沙司用小火(🔐)煸12分钟至(zhì )油色发红(💆)时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🎴)(cǎo )及洋(yáng )葱胡萝(luó(🔄) )卜和(⬆)(hé )香菜根并(〽)不(🕸)停顺同一方向搅(🌌)出2做法(fǎ(🤗) )二(🌆)1野山(🍝)椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克(💤)老姜(📋)蒜(🤨)各9克干辣椒20克雪碧(bì(🐜) )香料(➕)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷(lěng )的淡盐水再把(bǎ )鸭血(xuè )就(jiù )滴到(dào )碗里一边滴一边轻轻(👉)搅动(📵)把水和血搅(🥧)匀还(🚆)没血液(🚾)静置20分钟半小时后凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可(kě )3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗(💐)净(🖖)后(🔱)煮熟后切片鳝鱼加料(🖖)酒醋(cù(🚊) )飞水备(😴)用(🥩)4将潮州咸(xiá(🔄)n )菜(🎛)切厚(🥕)片加野山(🥢)椒老姜蒜片炒(🤮)香放鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香(xiāng )料水及(✨)清水200克(🕕)煮沸调好味后加(🌄)全(🍅)(quán )部原(yuán )料(liào )烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣(là(🎀) )椒节青美人椒(jiāo )节放在(🚷)上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🐺)在(📗)上面(〰)撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材(🎮)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(⬇)姜(😺)大(🤮)蒜(🦈)葱(💫)(cōng )郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老(lǎo )抽(📺)白胡(🏜)椒粉鸡精料(⤴)酒白(bái )砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我(🤙)们(😤)先把大虾剪一下虾(🎨)须然后再(🍓)把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干净滴入(🌐)几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打(🤼)(dǎ(😤) )算一些火(🎐)腿肉后(🧓)再切成片(🔳)(piàn )放(fàng )在盘(🤞)中(zhōng )4鸭血洗(🌩)干(💸)净切成片5毛肚清洗干净切(🚉)(qiē )成薄片然(🙊)后滴入(❇)半(bà(🎤)n )个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(👤)(yún )6大蒜拍碎剁成(🥃)蒜(suàn )末香葱切(🔀)成葱(💔)花生(shēng )姜(jiā(🥄)ng )切成片豆芽洗干净(😽)7锅中一(yī )并加(🎵)入适量(🐨)的(de )食用油油温(wēn )升高5成热时把(bǎ )麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒(📹)放入锅中(🌷)炒出香味8加一(😻)勺(sháo )郫(🉐)县豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(🎡)炒出(📒)红油(yóu )舀入的清(🧘)水大火烧开9汤中放盐白砂糖(😨)生抽老抽蚝油(🚺)胡椒粉鸡精料酒(🐐)煮开先把(🖌)豆(📚)(dòu )芽放(💗)(fàng )进(jìn )汤中煮2分(🏎)钟10煮好的豆芽捞出放(🐠)入碗中再(🔂)把鸭血毛肚(⚫)虾(xiā )火腿肉(rò(🛤)u )放入(rù )锅中(🎾)烫煮煮熟后捞出(🔻)来(⛳)放到碗(📵)中其余汤汁倒出11最后在上面放(📆)上蒜末葱花(🌿)辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热(rè )的油浇上了(le )即可大快朵颐(🎿)3川(chuān )菜(🍿)十大经(jīng )典名菜做法一麻(🚻)婆豆腐(👇)食(🆒)材豆腐(🙏)250克牛肉75克蒜苗1根(🐆)豆豉(🤖)15克花椒(🧝)粉3克黄酒5克盐(yá(🎮)n )3克豌(📚)豆淀粉5克花生油15克小(🖕)葱5克等做(zuò )法步骤1将(jiāng )豆腐切(🐊)成26厘(lí )米见方的块后放加了(🥛)少许(🔙)盐的(de )沸水(😈)中过一下(💷)去(qù )除豆腥味然(rán )后捞出(chū(🐖) )用清水(🍛)浸泡豆(🗜)豉等剁(🌨)(duò )碎蒜苗(miáo )切段姜(jiāng )切末(🥁)新(🔹)鲜猪(🤢)肉牛肉切成(🥧)小块或肉末步骤2炒锅(🕥)烧热放油后(❕)放牛(👽)肉(🌑)猪肉炒散(😏)待(🛋)牛肉馅炒(🤰)成金黄色(sè )放入豆(🍹)瓣酱(jiàng )同炒(📷)放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同(🐀)炒至牛肉猪肉上色(🔅)效果入味(🚻)儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加(➿)酱油蒜苗段糖用(🥈)盐(🚊)(yán )调味再用湿淀粉(fěn )芡(👛)汁盛出后撒上(🎀)花椒(🐔)面葱末表就行二回(🏿)锅肉材料五花肉青(🌖)蒜(suà(🚮)n )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(🍬)水下锅加入葱段姜(🏨)片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇(piě )净(🥂)煮(😴)至八成熟木(mù(🎈) )盒自然冷却(⏱)筷子可再插入即可3将(🎈)肉(🍯)切(qiē )成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜(🤤)的红色部分(👖)先用刀拍(📡)一下然后再完全斜切(🈵)成段备用5炒锅(🍐)上火加大多(♏)的油煸(biān )香(💒)辣椒花(🃏)椒6下入肉片煸炒至肉(👊)片颜色变(biàn )透(🔰)明边缘(😹)微微(🐥)卷过7将(🥈)(jiāng )肉(ròu )拨(🚆)到锅一边(biān )下(🐃)入(rù )豆瓣酱可(🖼)以(🎳)先切成小(xiǎ(🍮)o )粒(lì )炒出红油8适度地(🚨)的(🕧)加入(🐯)少许酱油或甜(tián )面酱(🧐)调色(🥋)与肉片一起继续翻(fān )炒均匀9下入青(qīng )蒜点(diǎn )少(🎞)许(xǔ )料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌(🦐)(shé )100克牛头皮100克牛(🥕)心150克牛肚200克香料八角三奈大(😜)茴香(👭)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(💨)油辣椒花椒面芝(📔)麻熟花生(🥚)(shēng )米豆油味精芹(qín )菜各适量做(zuò )法(🌌)步(🈁)骤1将牛肉切(🚙)成小片与(💐)牛杂牛舌牛(niú )心牛(niú )头(👸)皮牛肚(🔏)一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料(liào )耙而不烂然后(hòu )捞入再(👈)晾(🖤)晒切成(chéng )大(dà )薄片(💞)备用(👆)步(💶)骤2将芹(🚛)菜洗净(jìng )后切(qiē )成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟(🚛)和熟花(🛴)生一起(qǐ(🔒) )压成(chéng )末(🌤)备(🏾)用(🤶)步(🛳)骤3盘中放入后切(qiē )好的牛(🗽)(niú )肉牛(niú )杂再参加(🕖)(jiā )卤汁(zhī )豆油味精花椒面红(hóng )油(🥩)辣椒芝(zhī )麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子(💆)鸡原料整鸡(✈)一只或鸡(jī )腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(má )盐味精料酒(📆)食用油姜蒜(🈴)白糖(📠)淀(🔅)粉主料(🐕)鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡(🔙)椒(⬆)味精白(bái )糖白芝麻醋淀(🏀)粉料酒(🔑)色拉油各适(shì )量做法(🦓)干辣(🌉)椒节(jiē )去籽后(hòu )用(🖋)白开水浸泡一段(🚇)时(😒)间半小时然(rán )后(🏳)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(🍦)粉盐搅拌均匀五六成热五成热(➕)下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉米(🏏)淀(🗼)粉(🖌)胡椒粉(🚼)盐(yán )抓(🚘)拌均匀(🌲)腌20分钟然(🛍)后再油烧(🍮)五成(chéng )下锅(📩)小火慢炸至变面金(🦏)黄酥脆再捞出另(lì(🤓)ng )起油锅放姜蒜(🏧)花椒豆(✖)瓣酱炒出香味倒入水鸡块(🌰)(kuài )儿和炸(zhà )好(👬)的辣椒(⛵)放(🐈)半(📜)勺白糖半(👋)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(💏)(yú )食材(🌄)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(🏓)花椒(jiāo )辣椒蒜姜片(pià(💍)n )鸡精白胡(📷)椒(⏰)粉黄豆芽做(🏰)法步骤1将鱼(yú )头剁下(🙅)并之中(🗯)飞出(🔴)分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋(fēng )利的(🈂)(de )刀平着(🎥)将两整片鱼肉和鱼(🤵)排分开再(🍼)将两(liǎng )大片(📆)鱼肉片(🗳)成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(🐈)段与鱼头放(🔼)一起备(bèi )用步骤2将(jiāng )鱼片内(nèi )放一个蛋清少许盐(yán )干(gà(😷)n )淀粉和料酒(jiǔ )拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有(🚥)花椒和辣椒(jiāo )全部(bù )倒入锅(guō )内用小火慢炸(🗃)在辣椒颜(🔹)色变暗后用铲子然后(👡)捞(lāo )出一(💉)半的(⛴)油和花椒辣椒备用步骤4将火(💽)开大(dà )放(📿)入(rù )拍(🔯)好的蒜瓣儿和姜片儿出香(👳)(xiāng )味后将鱼头鱼排向(😖)锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐(yán )半调(🕒)羹加沸水三四碗等(😠)鱼头汤沸腾起来出味(🅱)将鱼片一片一片横放到出水(🔞)滚的(de )汤(tāng )中(😬)鱼片会熟的迅速(💼)出锅(🏪)前后放适量鸡精(jī(🈶)ng )白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(🌒)已焯(🎾)好(🖱)的黄(huáng )豆(💷)芽(yá )将鱼(yú )片一这款汤(🔂)汤水水舀入此(🍷)盆后来将(jiāng )那半(🆓)(bà(🍌)n )碗捞出后的(🌶)辣椒(🗡)(jiāo )和(🐘)油(🎞)倒在上(✉)面六(liù )鱼香肉丝(🏟)(sī )食材(cái )主料猪(🐖)里(lǐ(🌑) )脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🛫)香(xiāng )11生(shēng )抽(🐄)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(⤴)汁(🚗)泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米(🚪)(mǐ )鱼眼葱味(😎)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜(🔯)蒜香线(🉐)条清晰做法(📘)步骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗(🎳)丝加盐料酒搅至上(🥒)劲后放水(🚚)淀粉搅匀封(fēng )油备(🍚)用步骤2起锅烧油(🛡)中油温(🕖)滑肉丝变白(bái )捞出后(hòu )沥(💑)油备用步(🌿)(bù )骤3锅中留(💇)底油(♒)中油温下(xià )泡椒茸姜蒜(suàn )米炒(😐)出香(〰)味和红(🍲)油后后放抚过油的(🥥)肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放(🛌)(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出(👡)香后(😦)起锅装盘再试一下七(🥉)宫保(🌒)鸡丁原料主(🧣)(zhǔ )料(⛰)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🦓)8克花椒15克(kè )色拉(➡)油(⛺)60克盐2克(🎮)料酒2克(🀄)味(wèi )精(🚍)1克酱油65克白糖10克醋(🕞)7克水淀(🍥)粉22克(kè )做法(⛽)步(bù(😁) )骤(📭)1鸡腿去骨去皮(pí )后(😪)冼净用刀背(🚒)(bèi )拍(🍈)松鸡肉切(qiē )成(🍂)15厘米(mǐ )大小的丁(⬇)姜和蒜切片葱白切(👨)成(chéng )小圈步(bù )骤(🤵)2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干(♊)淀粉(fě(🐃)n )抓匀步骤3将糖(🌈)米醋料酒生(💶)抽(➿)盐(✉)放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加(🔅)入适量(🌴)水制作成(📝)(chéng )料汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待油温升高(🥥)7成(🏒)热时(shí )放(🍜)(fàng )入后腌好(🍻)的(🏇)鸡丁翻炒至鸡肉(🌷)变白盛(🗳)出步骤5锅(guō )中剩少(shǎo )许油放(fàng )入花椒干辣椒用(yòng )中(🐥)小火炒香后将料汁里(lǐ )浸(🔺)泡一(🎤)段时间的葱姜蒜(🐈)再捞(lāo )出放(🐔)入(rù )锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡(🌌)肉倒回锅(guō )中用大火炒(chǎ(🐔)o )30秒倒入水料(liào )汁(🍈)颜色变(👲)富有(⛓)光泽时(🦓)组(🗣)建(jiàn )辣(là )椒油(🎟)最(🕙)后后(hòu )放花生米再试(shì )一下八开水(😪)白(bái )菜(🎻)食材大白菜(cài )10公(gōng )斤每(🐋)棵只(💖)用极(🚨)嫰菜心部分(🚠)老母(😪)鸡2500克火(🌹)腿蹄子200克排(💴)骨500克(kè )干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉(🥍)700克全(quán )瘦猪(zhū )肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🎵)骤(⤵)1先熬好清(🕗)水高(🛴)汤将老(💃)(lǎo )母鸡劏好洗净(💍)(jìng )干贝浸发好(hǎo )与(🍪)清洗(💰)干净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入差别沸水(👧)锅中焯一(🏁)(yī )下水清除掉(👨)血水和(📷)杂质然后捞(lāo )出再用水洗净(jìng )一起放(🌾)入后(hòu )大汤(🌂)锅内加入清水(🎏)姜葱(🏵)烧开后加料酒转小火(🏇)慢熬3小时步(bù(🍄) )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🥩)蓉分别加适量水调(🕧)成粥状(🚐)待(🛁)用步(⏩)骤(📔)3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把(bǎ )大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(rù(🤺) )另一(yī )锅中烧(🐍)开(🔻)放入猪(💩)肉蓉(🛤)(róng )搅(jiǎo )匀转(😳)中(👽)小火(🤸)待其渐渐聚(jù(❎) )拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(🎩)再(🤫)把汤再(🔖)煮(😉)沸把鸡(jī )肉蓉分2次按(📭)猪肉蓉的同(😮)时处(🎑)理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油(🏜)(yóu )待汤色(✏)清新明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤(🖤)分成(chéng )两锅择好(🐂)至嫩的白菜心放(🎐)进其中一锅高汤灼(🚞)(zhuó )至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银(yín )针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(✈)高汤自(🥑)上(💍)淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(🐱)心(💳)(xīn )垫在碗(👛)底烧开(🛍)另(🎑)一锅高(gāo )汤舀进碗内即成(🧝)九毛(😜)血旺材料主料鸭(🤲)血白鸭500克黄(🌜)豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🤚)鱿鱼50克黄花菜(🚘)50克木(🍻)耳水发50克莴笋100克调(🗃)料(📻)大葱50克(😤)盐3克辣椒红(🎅)尖干15克花椒(🚟)5克料(liào )酒10克味精10克(🌔)(kè )植物油(🛹)50克灵材(cái )毛(🐊)血旺(⏱)是(💓)诸(🕍)位加以(🐩)改(🐶)进之处(⛩)加入到了(📚)海参毛(máo )肚(dù(🙆) )鳝鱼肉黄(😑)喉片午(🧠)(wǔ )餐肉(🔳)片调料(liào )辣椒(🥘)麻椒等做(🛁)(zuò(🐹) )法步(🐛)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🛏)(jiā(🤞)ng )蒜(🚾)色拉油放(🎮)入锅中用小火翻(fān )炒香加(jiā )汤(tāng )熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进(jì(➡)n )去味精白糖(🦎)醋等(📧)调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组建熬好(hǎo )的红(hóng )汤汁内烧开(🚚)后然后取(🍲)出(💕)盛器撒(🕞)入(🌻)葱花步(🧥)骤3将色拉油(🔲)烧热放入花椒辣椒(🚊)炝出香(🌰)味迅(xù(🌙)n )速(sù )浇在上面(miàn )即(😹)成十东坡肘子原材(🈂)料肘子一只葱(cōng )姜(🏗)蒜(🎰)冰糖(🍗)桂皮香叶八角五香粉若干做(zuò )法1无火(👓)去掉后肘子(🌸)皮上残留的(⛳)猪毛扔到沸水中煮几(🐄)分钟去掉(🎄)后(hòu )污血和脏物(✂)然后再将肘子捞出后用刀在(🕛)其上(shàng )割几道(dào )口(kǒu )子那样(yàng )的话(🏃)熟(shú )得快(kuài )2新(📶)(xīn )水(💃)(shuǐ )烧沸放入后(🤽)适(shì )量(🛺)葱姜(🎒)和香(⌛)叶将去处理好(hǎo )的肘子(🍝)煮到七(💥)(qī )八(🗿)成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🕶)骤东(🌔)(dōng )坡肘子的肥而不腻(nì )就靠它了(🧒)上锅蒸一个半小时这(🚠)期间可(kě )调佐料(📼)炒锅中慢慢(màn )倒(🥉)入适量色拉油烧(shā(📒)o )热(🚺)后炒葱姜蒜至出香味放(📃)进去桂皮香叶八(🐬)角翻炒然后加适量水(shuǐ(🔯) )水量基本都操纵在小(😿)烧(🕧)红40分钟后剩一小碗为(😦)宜(⛄)再放(😃)入(rù )若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(🌯)烧(👎)(shā(🕔)o )之(zhī )后剩那一(🏢)小碗(🎡)汤汁应该是(🚑)调料了(🛫)4肘子(🤟)蒸好后装盘(💐)浇上(🥍)刚调的调料表(🐥)(biǎo )就行4最近(🈶)网络(📺)清淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天分香辣毛血旺的做(🥡)法主(zhǔ )料(🙁)鸭(🏽)血一盒鳝鱼一条(📉)(tiá(🏃)o )百叶(🛠)100克(🍬)(kè )毛肚100克黄喉100克卤(🏝)肥肠(cháng )100克火腿100克(kè )黄豆芽(yá )100克辅(🔱)料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣(📋)椒(🐴)50克花(🃏)椒10克麻椒10克豆瓣(🦅)酱50克(⛅)盐(🆓)5克香(xiāng )辣(⛅)毛血旺(🎋)的做法1鸭血(🕉)黄喉(🌐)火腿切片(🤷)儿(ér )鳝(shà(🐔)n )鱼肥肠(😹)切蒜(🍎)切瓣百叶和(🏕)毛肚切长条(🔼)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(❗)烧开(kāi )水黄(huáng )豆(📫)芽煮(🈹)熟捞出捞(🔲)出(🔧)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油(🦎)烧热放入花椒干辣椒葱姜(⬜)爆香(🌡)放入豆(🛣)瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤(tāng )盐(yán )大火烧开(😆)4放入鸭(🔪)血鳝(🌱)(shàn )鱼肥肠黄喉煮(🖨)5分钟(⛪)用漏(lòu )勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开放入百(🛠)叶毛肚火腿煮30秒钟(🐍)捞出后5蒜片放在上面(🥞)(miàn )锅烧(🏑)热多倒油(🌳)6油(yóu )热后放一小把花(🚒)椒麻椒和干辣椒(🥕)炸香后浇在上面去(🔆)掉
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